かつおのうまみと香りがそのまま味わえる「一本釣りかつおの塩たたき」などスシローの新ネタ＆新作スイーツを全制覇してみた

回転ずしチェーンのスシローに、2021年4月に期間限定で登場したところ大好評だった「一本釣りかつおの塩たたき」が、2021年5月26日からグランドメニューに昇格されて再登場しました。同日からはさらに、新登場の「炙り赤えびタルタル」や、2020年に登場していた「生たこ梅きゅう」などの創作寿司に、「和風ジュレの冷製茶碗蒸し」「まるごと海老の柚子こしょう天ぷら」「クッキーアイスのコーヒードルチェ」「チョコミントアイスケーキ」などのサイドメニューも登場しているとのことなので、スシローの新メニューを全制覇してみました。

スシロー夏の定番メニューにバイヤー自慢の商品が新登場！昨年大好評だった「生たこ梅きゅう」や、食欲をそそる新作創作すしも登場！｜株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000172.000049164.html

スシローに到着。

まずは、スシローのバイヤーがこだわりを持って仕入れたという「一本釣りかつおの塩たたき(税込110円)」をタッチパネルで注文。

注文から1分ほどで、「一本釣りかつおの塩たたき」が回転するレーンに載って運ばれてきました。1皿に2貫がのっています。

ネタが塩で仕立てられているので、醤油をつけずに食べるとかつおの風味がそのまま味わうことが可能。さらに、たたき特有の皮の香ばしさもしっかりと感じられるので、かつおの素材本来の味わいをじっくり堪能できるネタに仕上がっていました。

濃い目の味が好きな人は、醤油をつけるのもアリです。

次に、「炙り赤えびタルタル」を注文。1貫もののメニューで、価格は税込165円です。

赤えびの身はぷりぷり、上にのっているフライドオリオンはカリカリで、食感の変化が楽しめます。淡泊な味のえびと、タルタルソースのほどよい酸味とコクがよくマッチしていました。

続いて、「生たこ梅きゅう」を食べてみます。価格は税込165円で、1皿に2貫が盛られています。

醤油をつけて食べてみます。

生たこのコリコリした歯ごたえと、塩もみしたきゅうりのパリッとした食感の組み合わせが絶妙です。梅肉のまろやかな酸味と刻んだ大葉の香りでさっぱりと仕上がっているので、暑さや湿気で食欲が出ない時にもペロリと平らげることができそうでした。

寿司を堪能した後には、サイドメニューの「和風ジュレの冷製茶碗蒸し(税込198円)」を注文しました。

「冷製」とありますが、温度は常温です。茶わん蒸しが口の中でなめらかにとろけると、茶わん蒸しのコクと魚介のダシが利いたジュレの味わいが口の中に広がりました。

あっさりしているので、寿司の間につるっと食べることができますが、帆立やえびなどの具も入っていので、しっかりとした満足感もあります。

さらに、「まるごと海老の柚子こしょう天ぷら(税込330円)」を注文。名前の通り丸ごと天ぷらになったえび4尾に、レモンが添えられています。

えび1尾のサイズは、ちょうど交通系ICカードの長辺と同じくらい。

一口食べると、パリッとした食感と共に柚子こしょうの香りがふわっと鼻をくすぐります。濃い目の塩味がえびの香ばしさとうまみを引き立てており、ビールなどのアルコールのおつまみに最適だと感じました。

最後に、デザートの「クッキーアイスのコーヒードルチェ(税込308円)」と「チョコミントアイスケーキ(税込198円)」を注文しました。いずれも、期間限定メニューとしてたびたび登場していたものが、夏のグランドメニューとなったスイーツです。

「クッキーアイスのコーヒードルチェ」は、スシローの「コーヒードルチェ」がココアクッキーとチョコソースを加えたコーヒーアイスでグレードアップした一品です。

カップの大きさを交通系ICカードと比べるとこんな感じ。

コーヒーの豊かな香りやすっきりしたほろ苦さがたまらないコーヒーアイス＆コーヒーゼリーの味わいを、生クリームのコクが何倍にも引き立てています。

アイスの下には、濃厚なミルク感とシャリシャリしたシャーベットのような食感が特徴のグラニタが入っていました。

「チョコミントアイスケーキ」は、細長い形状のアイスケーキにチョコチップがちりばめられています。

サイズは交通系ICカードの長辺より少し大きめ。

食べてみると、ミントの爽やかな香りとチョコレートの芳醇(ほうじゅん)な香りの相性が抜群。アイスケーキの滑らかな口溶けとチョコチップのパリパリ感で、風味だけでなく食感の変化も楽しめるスイーツだと感じます。

「一本釣りかつおの塩たたき」「炙り赤えびタルタル」「生たこ梅きゅう」「和風ジュレの冷製茶碗蒸し」「まるごと海老の柚子こしょう天ぷら」「クッキーアイスのコーヒードルチェ」「チョコミントアイスケーキ」は2021年5月26日から全国のスシローで注文可能です。寿司は持ち帰りにも対応していますが、茶わん蒸しやスイーツは持ち帰り不可。また、「まるごと海老の柚子こしょう天ぷら」は一部店舗では取り扱ってないとのことなので、確実に注文したい場合は事前に電話などで確認するのがよさげです。