広島産カキやズワイガニ使用の魚介たっぷりスープパスタをジョリーパスタで食べてきた

昨日11月7日は二十四節気の立冬でした。ジョリーパスタが11月7日から冬メニューとして、広島産カキや魚介類をたっぷり使ったスープパスタを出し始めたので、まだそれほど寒くないながらも、冬気分を先取りして食べに行ってきました。

フェアメニュー｜メニュー｜ジョリーパスタ - パスタ専門店 -
http://www.jolly-pasta.co.jp/jp/menu/fair/

ジョリーパスタに到着。

「たっぷり蟹！カキ！海老！スープパスタ」とのこと。

カキのクリームパスタがオススメのようです。

店頭にも今回のフェアメニュー4品が貼られています。

席に着くと、テーブルにスープパスタフェアのメニューが置かれていました。

今回のお目当てはこのフェアメニュー4品。さっそく注文します。

待つこと10分少しでメニューが到着。どれも大きな具材が目立っています。

「広島産カキの野菜たっぷりクリームスープパスタ(税込1239円)」はカキと相性のいいほうれん草が入った濃厚なクリームパスタ。

カキは上から見ただけでも5個以上入っています。

ベーコンやきのこといったクリームパスタと相性の良い食材も入っています。

クリームスープにはカキや野菜の旨味が溶け込んでいて、シチューほどドロッとした粘りや濃厚さはないものの、麺によく絡みます。カキの味を中心に、クリームの味や野菜の味がバランス良く組み立てられており、メニューでは濃厚さをウリにしていますが、クリームパスタにしてはややあっさりした印象。

広島産のカキはたくさん入っているので満足感は高め。生で食べるようなプリプリとした食感はないものの、旨味がしっかり詰まっており、クリームスープとの相性もグッド。

きのこやほうれん草の野菜もクリームスープと好相性。ただ、メニュー写真よりも量が少ないように感じました。野菜類は多めに入っていてもよかったかも。

「ずわい蟹と大エビのトマトスープパスタ(税込1344円)」は蟹の爪・棒肉・ほぐし身や大エビなど甲殻類がてんこ盛りなスープパスタ。

ずわい蟹の爪と棒肉

大エビ

イカ・ホタテ・ムール貝なども入っており、旨味たっぷりの魚介類が勢揃い。

トマトの味以上に魚介の旨味がたっぷりでブイヤベースのような複雑な魚介の味のスープ。旨味と同時に、魚介のクセも少し感じられたので、もう少し香辛料が効いていてもいいように思えました。パスタにはクリームスープほどスープは絡みませんが、塩気が強すぎることがなく、麺とスープの相性もいい感じ。

大エビだけあってプリプリとした食感が楽しめ、旨味もしっかり残っています。

貝類や蟹はだしがスープに溶け出していて、少し旨味が抜けていますが、具材として十分楽しめます。

スープの底をすくってみると、底から蟹のほぐし身を発見。ほぐし身は旨味がだいぶ抜けてしまっているように感じられました。

「3種貝のトマトスープパスタ(税込1144円)」はあさりをたっぷり使い、さらにムール貝とほたてが入るトマトベースのスープパスタ。

貝殻が付いたあさりやホタテ

大きな殻のムール貝が使われた一品。

同じ原材料が使われているので、少し「ずわい蟹と大エビのトマトスープパスタ」に似たところもあるものの、貝類がふんだんに使われているので旨味がトマトスープに溶け込んでいます。貝類は土臭さや泥臭さはなく、トマトの酸味とも良く合っています。

ムール貝にクセは特になく、独特の旨味。食感も普通の貝類と変わりません。

あさりは3種類の貝類の中でも量が多く、最も強く味を感じられました。

ひもが付いたホタテもしっかりと旨味が残っています。ただ、このスープパスタは食材は豪華とは言えないので、今日食べた4種類の中では少し価格が高いように思えました。

最後の一品は「広島産カキとフレッシュモッツァレラチーズのトマトソース(税込1134円)」。モッツァレラチーズ・トマト・ほうれん草のイタリアンカラーの具材に、カキがたっぷり載っかっています。

具材はマルゲリータっぽい組み合わせですが、バジルではなくほうれん草が使われています。

カキは中ぐらいのサイズのものが5個以上載っていました。

パスタを食べるとトマトソースからカキの味と風味が強く感じられ、スープパスタよりも魚介の旨味がダイレクトに伝わってくる印象。当然スープパスタよりトマトソースは麺に絡み、トマトの旨味や酸味もカキに負けないくらい強く感じます。

カキはスープパスタで食べるものより旨味がしっかりと残っている印象。トマトソースと食べても相性がよく、たくさん入っているのでカキが好きな人には嬉しいところ。

モッツァレラチーズはあっさりしており、カキばかりだと同じ味に飽きてしまうので、口をリフレッシュさせてくれます。バジルではなくほうれん草が使われていますが、ほうれん草の食感もパスタのアクセントになっています。トマトとカキの旨味が活かされるので、バジルではなくほうれん草のチョイスで正解。

いずれのメニューも期間限定の販売。どのメニューもやや値段が張りますが、具材がたっぷりで価格相応のものが多い感じ。ちょっと高いお金を出して美味しいものが食べたい時にオススメです。