ハワイの海鮮丼「サーモン＆アヒのポケボウル」をEggs ’n Thingsで食べてみた

ハワイ発のカジュアルレストランEggs ’n Things(エッグスンシングス)で、新鮮な生のマグロとサーモンをご飯にのせた「サーモン＆アヒのポケボウル」が2018年6月15日(金)から登場しています。新鮮な魚介類と野菜をたっぷりと使った「ハワイの海鮮丼」のようなメニューを味わってきました

～Eggs ’n Things から、やみつき必至のハワイアンフードをお届け～ 「サーモン＆アヒのポケボウル」 6月15日(金)～7月1日(日)期間限定販売 | Eggs 'n Things
http://www.eggsnthingsjapan.com/news/180606.html

エッグスンシングスに到着。

お店の前には新しいライスボウルの登場を知らせるポスターはありませんでしたが、メニューの中で発見。サーモンとマグロを使ったライスボウル「サーモン＆アヒのポケボウル」を注文します。

注文してから10分ほどで「サーモン＆アヒのポケボウル」(税別1080円)が到着。

「サーモン＆アヒのポケボウル」はサーモンとマグロそれぞれ2種類の「ポケ」というハワイ料理(ロコフード)を1つの器のご飯にのせたメニューとなっています。

サーモンの方は、新鮮なサーモンとアボカド、トマト、キュウリなどの野菜を加えてあっさりとした塩味を付けてロミロミ(もみ込んだ)してマヨネーズをかけた「ロミロミサーモン」。どの具材もほぼ1cmほどの同じ大きさにダイスカットされています。

マグロやアボカドに野菜を加え、ごま油と醤油で漬け込んだ「アヒポキ」。とびこのような細かい魚卵とゴマがかけられています。両ロコフードはレギュラーメニューとして、それぞれ「ロミロミサーモン」と「アヒポキ」(各税別600円)としてレギュラーメニューで提供されています。

そして、両ロコフードの下にご飯が敷かれているので、サーモン＆アヒのポケ(ポキ)「ボウル」ということ。なお、ご飯には卵とレモンがのせられています。

店員さんに尋ねると、「混ぜながら食べる」のがおすすめとのこと。特にサーモンのロミロミの方はレモンを絞るとおいしいと勧められました。

サーモンのポキを混ぜて、様子見でレモンを少しだけ絞り……

まぜてから、ご飯と一緒に食べます。サーモンは脂がのっていてジューシー、アボカドがコクとクリーミーな歯ごたえを加え、全体をマヨネーズがまとめ上げて、レモンでさっぱりと食べられます。マヨネーズとレモンに主張が激しすぎないサーモンが加わっているのでサラダ感があります。

マグロのアヒポキの方は醤油ベースでほんのりと甘い味付け。うま味のあるマグロに、アボカドのコクをプラスし、アヒポキでもロミロミと同じくきゅうりのシャキシャキとした歯ごたえが良い仕事をしています。

かみしめると、ランダムで魚卵のプチプチとした感触が楽しめるのもうれしいところ。

「マグロのポキ」と「サーモンのロミロミ」はそれぞれ別のメニューで存在しますが、「サーモン＆アヒのポケボウル」なら一つの器にのっているので両方を混ぜることが可能。

マグロとサーモンを豪華に混ぜたライスボウルができ、それぞれの味を一度に楽しめます。サーモンの脂と、マグロのうま味が合わさります。

両ロコフードを混ぜたところで次は卵の黄身を加えてみます。黄身にスプーンを押しつけて……

どばー

サーモンとマグロに混ぜ合わせて……

サーモンのピンクとマグロの赤に、卵の黄色が加わりより鮮やかに。マヨネーズや卵、レモンの香りが加わってバラエティ豊かな香りと味が堪能できます。

レモンを絞ったり、ご飯を多めに混ぜて、具が丼での存在感が偏らないように自分でベストバランスを目指すのも楽しいかもしれません。

「サーモン＆アヒのポケボウル」は2018年7月1日(日)までの期間限定のメニューとなっています。エッグスンシングスの店舗は以下のリンク先からチェックしてみてください。

STORE | Eggs 'n Things
http://www.eggsnthingsjapan.com/#store