2020年12月07日 12時14分試食

野菜由来の人工肉をさまざまなトッピングで楽しめるIKEA渋谷1階のベジドッグ専門店「スウェーデンビストロ」に行ってきた

2020年11月30日にオープンしたIKEA渋谷の1階にある「スウェーデンビストロ」は、ソーセージの代わりに植物性の材料を使ったベジドッグの専門店です。ベジドッグは植物性の材料を使いつつ、おいしい味になるように開発されたホットドッグとのことで、実際にさまざまなトッピングと共に食べてみました。

ヘルシーなホットドッグ“ベジドッグ”専門店「スウェーデンビストロ」イケア渋谷内にオープン - ファッションプレス
https://www.fashion-press.net/news/67313

イケアのベジドッグ｜IKEA【公式】 - IKEA
https://www.ikea.com/jp/ja/this-is-ikea/sustainable-everyday/veggie-hot-dog-plant-based-goodness-pub166a3131

ベジドッグ専門店スウェーデンビストロのあるIKEA渋谷に行くべく渋谷駅に到着。IKEA渋谷は渋谷駅ハチ公口から歩いてすぐの場所にあります。

渋谷駅を出ると、渋谷スクランブル交差点の奥に「IKEA」の大きな看板が見えました。

看板を目印にIKEA渋谷に到着。記事作成時点では、IKEA渋谷に入店するためには整理券が必要。スムーズに入店するために事前に受付ページから整理券を発行しておくことをオススメします。

IKEA渋谷の中に入ると、入口からすぐ右側にスウェーデンビストロがありました。記事作成時点ではテイクアウトのみで、店内での飲食は不可とのこと。

スウェーデンビストロはベジドッグがメインの店ですが、ショーケースにはIKEAの菓子パンが並べられており、同時に購入することも可能。

さらに、スウェーデンビストロの順番待ち列の横には、ビールやソフトドリンクが並ぶ冷蔵庫が設置されており、スウェーデンビストロのレジで一緒に買うこともできます。

メニューはこんな感じ。ベジドッグには、スモーランドやストックホルムといったスウェーデンの地名にちなんだ名前が付けられています。ベジドッグは野菜しか使われていない食品というわけではなく、ケバブやサーモンをトッピングしたメニューもあります。また、各メニューには唐辛子のマークで辛さレベルが表示されており、メニューを選ぶ参考になります。

今回は、ケバブをトッピングした「ストックホルム」と、角切りの野菜がトッピングされた「カリックス」、辛いサルサソースがトッピングされた「マルメ」の3種をテイクアウトで注文しました。

まずは「ストックホルム」から食べてみます。切れ目の入ったパンに植物性の材料を使った人工肉とレタスが挟まり、その上にケバブがたっぷりトッピングされています。

ケバブには豆乳を使ったシラチャー・ソースがかけられています。

食べてみると、人工肉にはニンジンやコーンが練り込まれており、甘めの味付け。通常のソーセージと比べてモサモサとした食感です。ケバブはピリッと辛いスパイシーな味わいです。ケバブがかなり多くトッピングされているので、全体的な満足感は高め。また、「ベジドッグ」という名称から想像するヘルシーな味わいではなく、ケバブによって通常のホットドッグ以上にジャンキーな味わいなので、ホットドッグにジャンキーな味わいを求める人にオススメです。

次は角切りにされた野菜がたっぷりとトッピングされた「カリックス」を食べてみます。

「カリックス」には、パプリカ、キュウリ、コーン、オリーブ、タマネギといった多様な野菜がトッピングされています。さらに、赤いリンゴベリーソースがかけられており、非常にカラフルな見た目。

食べてみると、甘酸っぱいリンゴベリーソースと甘めの人工肉が合わさり、爽やかな甘みを楽しめます。トッピングの野菜はシャキシャキとした食感で、ケバブがトッピングされた「ストックホルム」と異なり、ヘルシーな味わいなので、ベジドッグに健康的なイメージを持つ人にオススメ。

最後に食べるのは「マルメ」。人工肉に赤いサルサソースがかかり、その上にレモンとパクチーがトッピングされています。メニュー表によると、「マルメ」はベジドッグの中で最も辛いそうです。

サルサソースには角切りのリンゴが入っています。

サルサソースはかなりの辛さですが、モサモサ食感の人工肉がサルサソースの水気を吸い、ジューシーな食感に変化します。また、レモンとパクチーが中央にトッピングされているので、中央部分では生のパクチーの味とレモンの酸味を楽しめます。さらに、中央部分まで食べ終わるころには辛さに慣れ、今度はリンゴの甘みを感じられるという、食べ進めながら味の変化を楽しめるベジドッグでした。