アツアツの鉄板にのったステーキ肉に生搾りレモン汁をかけて食べる「さっぱりレモンのカットステーキ定食」をやよい軒で食べてきました

外食チェーンのやよい軒が2019年3月19日から期間限定で「さっぱりレモンのカットステーキ定食」の販売を開始しました。アツアツの鉄板に乗った一口サイズのステーキに、その場で生搾りにしたレモン汁をかけて旨塩で食べる新メニューが一体どんな味わいなのか気になったので、実際にお店に行って食べてきました。

『さっぱりレモンのカットステーキ定食』　3月19日（火）期間限定新発売！ | 新着情報 | やよい軒
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さっぱりレモンのカットステーキ定食【旨塩ソース】 | メニュー | やよい軒
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さっぱりレモンの特カットステーキ定食【旨塩ソース】 | メニュー | やよい軒
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やよい軒に到着しました。

店頭には「ステーキだって春らしく」とのフレーズとともに新メニューの登場を告げる看板が立っていました。

さっそく中に入って券売機で「さっぱりレモンのカットステーキ定食」(税込990円)の食券を購入。店員に案内された席について食券を渡します。

5分ほど待つと、「さっぱりレモンのカットステーキ定食」が運ばれてきました。セットの内容はカットステーキ・みそ汁・旨塩ソース・ごはんです。

10個ほどにカットされた一口サイズのステーキが鉄板の上でじゅうじゅうと音を立てています。付け合わせはナポリタン風のパスタ・いんげん・ポテトです。

レモンは絞り器にセットされていました。

絞り器のフタをぎゅっと押さえてレモンを押しつぶしたら……

ステーキにさっとかけます。

旨塩ソースをつけてからステーキを食べてみます。肉汁から感じられる濃厚なうまみをレモン果汁がさっぱりと引き締めてくれるので、焼きたてビーフの香ばしさとコクを十分に堪能することができました。

小皿に入っている旨塩ソースに肉をさっとくぐらせて、シャープな塩味が引き立てる肉そのものの味を楽むもよし、タレをたっぷりと絡めて爆速でごはんを進める起爆剤にするもよし、一口サイズのステーキをさまざまな食べ方で味わえるのがカットステーキ定食のポイントです。

焼く前に調味液に漬ける仕込みをしているという肉は、中までしっかり火が通っているので、レアな肉が苦手という人にもオススメできます。

絞った後のレモンを見ると皮だけになっていました。絞り器はレモンの果肉のみを絞ることができるよう工夫された形状をしているので、種や渋味のある皮の汁が果汁に混じらないようになっています。

付け合わせのポテトもほくほくした食感とちょうどいい塩加減に仕上がっているので、ステーキのいい箸休めになります。

「さっぱりレモンのカットステーキ定食」は2019年3月19日から販売されていて、価格は税込990円です。肉の量が1.5倍の「さっぱりレモンの特カットステーキ定食」もあるので、よりガッツリと肉を食べたい人はこちらを注文するのもアリです。