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試食

1日100杯限定の人気ラーメン店「ぜんや」の黄金色スープを再現したエースコックのカップ麺を食べてみた


埼玉・新座の人気店「ぜんや 」の味を再現したカップ麺、エースコック「一度は食べたい名店の味 ぜんや ホタテだし塩ラーメン」が2018年8月20日に登場しています。鶏・豚・野菜にホタテの旨みをしっかり効かせた人気店の味をカップ麺で堪能してみました。

埼玉・新座の人気店「ラーメンぜんや」の看板メニューを再現カメリアラード※のコク深い美味しさにホタテの凝縮した旨みがクセになる味わい一度は食べたい名店の味ぜんやホタテだし塩ラーメン新発売2018年8月20日発売|ニュースリリース
(PDF)https://www.acecook.co.jp/news/pdf/1807_TLRO.pdf

「一度は食べたい名店の味 ぜんや ホタテだし塩ラーメン」(税別205円)は、人気有名ラーメン店とエースコックがコラボする「一度は食べたい名店の味」シリーズから登場した商品。「ぜんや」は、1日100食限定で、スープが切れると営業終了というこだわりの店。店主が監修しているカップラーメンのスープには、「ぜんや」のラーメンで使用されている共通の材料、オランダ産の最高級ラード「カメリアラード」が使用されており、他に肉や野菜、ホタテ、昆布などを使い旨みを効かせているとのこと。


原材料のスープの項目には、動物油脂に「カメリアラード」が30%の割合で含まれていることが示されています。他に、「チキンエキス」「魚介エキス」「ニボシパウダー」「コンブエキス」「野菜エキス」などが含まれており、複雑な味わいのスープを想像させます。かやくの項目には、「焼き豚」「メンマ」「ほうれん草」があります。内容量は90gで、縦型のカップラーメンとして多くも少なくもない量となっており、日清カップヌードル ビッグ(100g)と同じぐらいです。


1食あたりのエネルギーは367kcal。


カップの中には「液体スープ」が入っていました。また、袋にはカップに熱湯を注いだ後に「フタの上でよく温めて、食べる直前に入れる」という指示があります。


カップの中は液体スープとは別に、粉末のスープも含まれています。


作り方は熱湯をカップの内側の線まで注いで……


フタを戻して液体スープを上にのせて温めながら5分待ちます。


5分たったら、液体スープを加えて……


よく混ぜ合わせたらできあがりです。


カップから漂うスープの香りは、チキンや魚介、醤油、ポークなどが合わさった、複雑でいて魅力的なものに仕上がっています。黄金色のスープは、浮いている油でテカっておいしそう。


塩スープは、やや塩気が強めで、味にクセがなく、魚介や肉類が合わさって濃厚なうま味が生まれています。シンプルな味ですが、コクがあり、ひとくち味わうごとにスープへの魅力が増していき、飲むのが止まらないスープに仕上がっています。


麺は角刃の油揚げ麺です。太さ2~3mmとやや太めで弾力とコシがあります。ちぢれ麺にはスープがよく絡んで、モチモチとしていて食べごたえがありました。


「一度は食べたい名店の味 ぜんや ホタテだし塩ラーメン」(税別205円)は、全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店、Amazonなどのインターネット通販で販売中です。

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in 試食, Posted by darkhorse_log