ザクザク×ふわとろで新食感の「フレークフレンチトースト」をブラザーズカフェで食べてみました

フワフワしっとりのフレンチトーストや、揚げフレンチトーストなど、フレンチトーストを専門に販売するお店が近年増えてきていますが、大阪のパンケーキ専門店ブラザーズカフェでは、コーンフレークを表面にまぶしてカリッと揚げた「フレークフレンチトースト」を店舗限定で販売しています。一風変わった見た目が気になったので、実際にお店に行って食べてきました。

4/6（月）より『フレークフレンチトースト』が登場します。〈なんばCITY店限定〉  |  パンケーキ専門店ブラザーズカフェ
http://www.brothers-cafe.com/news/2015/04/03135453

ブラザーズカフェなんばCITY店に到着。店外にはテラス席もあります。

店内にはテーブル席とカウンター席があり、店外の席と合わせると約40席という広さ。

卓上のメニュー表の中に「フレークフレンチトースト」を発見。今回は、プレーン(税込780円)、ベリー(税込880円)、チョコレート(税込880円)の3種類すべてを注文。

「デトックスウォーター」という、ジャーサラダのような見た目のドリンクも販売中だったので、スウィートとビター(各税込700円)を注文しました。なんばCITY店のみ、デトックスウォーターのテイクアウト(各税込1000円)も可能です。

机にセットされているスプーン、ナイフ、フォークは金色でゴージャスな雰囲気。

メープルシロップも机に置いてあり、甘さを調整することができます。

待つこと10分ほどでフレークフレンチトースト3種が到着。

フレークフレンチトーストは小さめで、軽い昼食やおやつにちょうどよさそうなサイズ。

「プレーン」は、真四角のフレークフレンチトーストの上にクリームとアイスが載ったシンプルな構成。キツネ色の表面と分厚い生地の見た目は、なんだか厚揚げ豆腐に似ています。

ナイフで切ってみると、断面も厚揚げ豆腐っぽい感じ。パンの耳は切り落とされています。

まずはフレークフレンチトーストだけを食べてみます。外側はこんがり揚がっていて、表面にまぶされたコーンフレークの食感と相まってザクザクしています。内側は、卵液がトーストの中心までしっかり染みており、ぷるぷるとした舌触りでパンというよりもプリンを食べているかのよう。甘さ控えめなのでフレークフレンチトーストだけでぱくぱく食べてしまえる作りです。

クリームとアイスを載せて食べると、冷たいトッピングとあたたかいトーストが合わさって不思議な感覚につつまれます。やや甘めのシロップはコーンフレークによくからみ、味の変化を楽しめます。

「ベリー」は、フレンチトーストの上にイチゴ、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーなどの果実が盛りつけられていて、色鮮やか。

クリームの上にはベリーソースもかかっています。

食べてみると、甘酸っぱいベリーの味が前面に出ていて、トースト生地の風味やクリームの甘さを押しのけるほどの酸味があるので、甘いものが苦手な人も食べられそうな作りです。トースト生地は時間が経ってもあたたかく、ゆっくりと味わうことができます。

「チョコレート」は、チョコレートソースをかけたフレンチトーストに、砕いたチョコレートと乾燥ベリーのチップがちりばめられています。

トーストにもアイスにも、チョコレートソースがたっぷりかかっています。

食べてみると、濃厚なチョコレートソースが生地にからみまくっていて、「ベタ甘」という言葉がぴったりです。細かく砕かれたチョコはほろ苦く、ぽりぽりとした食感で、ザクザク・ふわふわのトーストにさらに新たな食感をプラスしています。チョコレートの甘さが強すぎて、乾燥ベリーの風味はほとんど感じられませんでした。

トーストの表面から落ちてしまったコーンフレークは、チョコレートソースをからめて食べてみました。スナック菓子の「チョコフレーク」のような味が楽しめます。

続いてデトックスウォーターも飲んでみます。「たっぷりのミネラルとビタミンで美容と健康を保つビューティードリンク」とのこと。ふたに空いた穴にストローが差してあり、そのまま飲むことができます。

「スウィート」には、りんご、キウイ、オレンジがビンの底までびっちり詰まっており、水がほんのりオレンジ色に染まっています。「カリウムとビタミンCが体内の浄化を促進するドリンク」だとのこと。

飲んでみると、りんごとオレンジの酸味がメインで、キウイの甘みも感じられるあっさりしたドリンクに仕上がっていて、市販のフレーバーウォーターに比べると新鮮なフルーツの風味が効いています。フルーツをそのまま食べることもできますが、果汁が水に溶け出しているので果肉はパサパサでうまみも抜けていました。

「ビター」には、いちご、きゅうり、グレープフルーツが入っていて、ピンク色のかわいらしい見た目。グレープフルーツが脂肪燃焼と血行促進、きゅうりがむくみ解消に効果的だそうです。

飲んでみると、「ビター」の名の通り、グレープフルーツの苦みが強く、きゅうりの風味が苦みをさらに補強しているよう。いちごが入っている上の方を飲むと、少し甘みを感じました。

あまりに苦いので付属のシロップをかけてみると、ややまろやかな味になりました。

なお、フレークフレンチトーストはブラザーズカフェなんばCITY店限定メニューで、早々に売りきれる日もあるそうなので早めの時間にお店を訪れるのがおすすめ。また、デトックスウォーターは、なんばCITY店と梅田オーパ店の両店舗で販売中です。