「日清 鹿児島ラーメンくろいわ大判チャーシュー入り」の揚げネギとは？

4月17日に発売になった「日清 鹿児島ラーメンくろいわ大判チャーシュー入り」を買ってきて食べてみました。以前にも同じ品が出ていたのですが、新たに大判チャーシューが入って復活したそうです。大判と銘打ってあるだけあり、一枚で満足できる大きさのチャーシューでした。

トッピングに用いられている「揚げネギ」は長ネギや玉ねぎを揚げたもので、香りや独特の食感がラーメンと相性がいいのでよく用いられるそうです。なお、台湾や中華料理では主にエシャロットを使うようです。

実際に揚げネギをのせてみた詳細は以下の通り。
中に入っている袋は4つ。チャーシューの袋が一番でかい。

粉末スープとチャーシューを入れる。

お湯を入れて4分待つあいだに、フタの上で液体スープを温める。

フタの裏にはくろいわの宣伝が書いてありました。

4分たったところ。スープは透明。

液体スープを入れて少しかき混ぜると乳白色のスープになった。

最後に気になる揚げネギをトッピングして完成。

スープがきれいな乳白色で、その見た目通りにクリーミーな味をしている。香ばしい揚げネギが味にアクセントを与えており、チャーシューもそれほど厚みはないのにボリュームたっぷりで具に文句なし。ラーメンライスにしなくてもこれ一杯で満腹になります。せっかくなので、「みそや・堂」など他の鹿児島のラーメンもやってほしいところです。

くろいわラーメンのサイトは以下。

鹿児島名物　味のくろいわ【くろいわラーメン】