コーヒーを飲むことで得られるさまざまなメリットを専門家が解説
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コーヒーの飲み過ぎがカフェイン中毒を引き起こし、健康を害することはよく知られていますが、適度なコーヒー摂取が健康にメリットをもたらすという研究結果も数多く報告されています。イギリスのアングリア・ラスキン大学で生物医学教授を務めるジャスティン・ステビング氏が、「コーヒーを飲むことで得られるメリット」について解説しました。
All the reasons a cup of coffee really can be good for you
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◆コーヒーの栄養素
まずステビング氏は、コーヒーには健康にとって有益ないくつかの必須栄養素が含まれていると指摘しています。たとえば8オンス(約240ml)のコーヒーには、リボフラビン(ビタミンB2)・パントテン酸(ビタミンB5)・チアミン(ビタミンB1)・ナイアシン(ビタミンB3)といったビタミンB群や、カリウム・マンガン・マグネシウムなどのミネラルが含まれています。
また、クロロゲン酸という抗酸化作用を持つポリフェノールも豊富に含まれているため、コーヒーを飲むことは健康にいい影響をもたらすとのこと。ステビング氏は、「実際に多くの人々、特に西洋の人々は、果物や野菜よりも多くの抗酸化物質をコーヒーから摂取するでしょう」と述べました。
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◆エネルギーレベルや認知能力の向上
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