2021年12月22日 22時00分試食

「具材なし」で香り高い漆黒マー油入りスープと極細ノンフライ麺のみで勝負した「明星麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメン」試食レビュー

明星食品から2021年3月に登場した「明星麺とスープだけ黄金鶏油中華そば」は、麺とスープだけで具材を使わない特別なカップ麺として注目を浴びました。そんな｢明星麺とスープだけ｣シリーズ第2弾として、「明星麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメン」が2021年12月20日(月)より登場しています。バリカタ食感の極細ノンフライ麺に、黒豚エキスを配合した豚骨スープ、香り高い漆黒のマー油を合わせた一杯とのことで、どんな味に仕上がっているのか実際に食べて確かめてみました。

「明星麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメン」(12月20日発売) | 明星食品
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「麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメン」は具材を使わず麺とスープだけで勝負するという特徴的なコンセプトと同様に、パッケージも個性的。

写真は右側に小さく載っているだけで、後は文字のみでアピールポイントが列記されています。

原材料名はめんとスープの他は調味料や香料、かんすいなどであり、かやくは存在しません。スープには豚・鶏エキスや豚脂、しょうゆ、クリーミングパウダー、ごまなどが使われています。

カロリーは1食112g当たり462kcal。食塩相当量は5.9gです。

フタを開けると、中には粉末スープ、液体スープ、調味油の小袋が入っていました。いずれも後のせであり、液体スープは湯戻し中にフタの上にのせて温める必要があるとのこと。

内側の線の部分までお湯を入れ……

1分間待ちます。

1分が経過したら粉末スープを入れて溶かし、続いて液体スープを投入して混ぜます。

最後に調味油をかけたら……

完成です。薄茶色の豚骨スープの上に漆黒のマー油が広がり、見た目も印象的なラーメンとなっています。

ベースとなる豚骨スープはまろやかでクリーミーな、どちらかといえば優しい味わい。そこに黒々としたマー油が合わさることによって香ばしさとコク、ほのかな苦みが加わって、より豚のうまみが際立つパンチの効いたスープに仕上がっている印象です。

極細ノンフライ麺はつるっとしていながらも独特の食感が残っており、「麺を食べている」という感覚がしっかりと味わえます。強いコクと香りが感じられるスープとの相性もぴったりです。

「麺とスープだけ漆黒マー油豚骨ラーメン」は、2021年12月20日(月)から全国の小売店で購入可能となっており、希望小売価格は税別230円です。記事作成時点では、Amazonでも12個入り2944円(1個当たり245円)で購入可能でした。

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