うま味たっぷりな鴨肉とスープがしみこむ大根おろしでみぞれ鍋の雰囲気が味わえるなか卯の「鴨みぞれうどん」「鴨みぞれそば」を食べてみた

鴨肉のうま味が溶け込んだ和風出汁ベースのスープにスライスした鴨肉、鴨肉を使った特製つくね、おろし大根を添えたなか卯の「鴨みぞれうどん」「鴨みぞれそば」が、2020年10月22日(木)から登場しています。鴨の濃厚なうま味とおろし大根がベストマッチとのことで、どんな味になっているのか実際に食べて確かめてみました。

鴨みぞれうどん｜ なか卯の商品 ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯
https://www.nakau.co.jp/jp/menu/detail/in/131

鴨みぞれそば｜ なか卯の商品 ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯
https://www.nakau.co.jp/jp/menu/detail/in/1130

なか卯に到着。

店頭では「鴨みぞれうどん」がアピールされていました。

今回は「鴨みぞれうどん」の並(税込590円)と「鴨みぞれそば」の並(税込590円)をそれぞれ購入して持ち帰りました。写真の左側が鴨みぞれうどん、右側が鴨みぞれそばです。

持ち帰り容器のサイズは直径20cm弱。

まずは鴨みぞれうどんをチェック。

容器は麺や具材がのった上段と、スープが入った下段に分かれています。

上段には麺の他におろし大根、油揚げ、青ネギがのっており……

下段のスープには鴨肉やつくねが入っています。

麺や具材をスープに投入するとこんな感じ。

スープは和風だしが効いた優しい味わいで……

ツルっとしてコシのあるうどんと相性ぴったり。

鴨肉はかめばかむほどうま味がしみ出してきて……

弾力があり食べ応え十分なつくねは、しみこんだスープがかむと同時に口の中に広がります。

大根おろしにはスープや鴨のうま味がたっぷりしみこんでおり、みぞれ鍋風のうどんとなっていました。

油揚げや青ネギで食感や味にアクセントも加わり、最後まで飽きることなく食べられます。

続いて、「鴨みぞれそば」を食べてみます。こちらもスープや具材は鴨みぞれうどんと同じですが、麺がそばになっています。

盛り付けるとこんな感じ。

ズズッとそばをすすると和風だしのスープがよく絡み、うま味たっぷりの鴨も相性ピッタリです。

「鴨みぞれうどん」と「鴨みぞれそば」はいずれも小が税込390円、並が税込590円となっており、2020年10月22日(木)から11月中旬の期間限定で、神田須田町店を除く全国のなか卯で提供されています。