フランス産マッシュルームを生クリームで煮詰めた松屋「シャンピニオンソースハンバーグ定食」試食レビュー

マッシュルームなどのきのこ類を白ワインや生クリームで煮詰めた濃厚な「シャンピニオンソース」をエリンギ・しめじといった日本のきのこと絡めてアツアツのハンバーグに合わせた「シャンピニオンソースハンバーグ定食」が松屋の新メニューとして登場しました。フランス産のマッシュルームを使用して作られたシャンピニオンソースときのこのコラボでフランスを感じられるハンバーグとは一体どんな味わいなのか、実際に行って食べてみました。

シャンピニオンソースハンバーグ定食新発売！｜松屋フーズ
http://www.matsuyafoods.co.jp/2015/11/13/3091/

というわけで、松屋にやってきました。

店頭にはポスターも貼り出されています。

期間限定でライス大盛りサービスを実施中とのこと。

待つこと5分ほどで届けられたシャンピニオンソースハンバーグ定食はこんな感じ。

ハンバーグの上には数種類のきのこがのっており、周りに茶色いシャンピニオンソースがかけられています。

まずはソースをからめたきのこを食べてみると、生クリームでまろやかに仕上げたコンソメスープを煮詰めたような味わいで、玉ねぎのような甘みも感じられます。きのこはマッシュルームが煮込まれて柔らかな一方で、エリンギはほどよい歯ごたえのある食感があり、しめじはぷりっとしているなど、それぞれ異なる食感が楽しめます。

鉄板で焼き上げたというハンバーグは非常にジューシーで、スプーンを入れるとじゅわっと肉汁があふれます。シャンピニオンソースをたっぷりつけて食べてみると、ジューシーな肉のうまみとうまく合わさっていて、ほのかにマッシュルームの上品な香りも感じられます。やわらかなハンバーグに歯ごたえのあるきのこのアクセントが感じられ、かみしめるときのこのうまみがじわっと口に広がります。

シャンピニオンソースはフランス料理に使われるソースですが、ご飯との相性も抜群。濃いめの味付けなので、大盛りでもペロリと食べられました。

シャンピニオンソース自体は濃厚なソースですが、定食には生野菜がついているので最後まで飽きずに食べられます。

3種類のきのこがたっぷり入っているので、きのこ好きにはたまらないメニューとなっています。

「シャンピニオンソースハンバーグ定食」は関東地方以外の松屋では2015年11月19日(木)から販売されており、関東地方では12月3日(木)の10時から提供開始です。価格は定食が税込650円、単品だと税込460円で、発売開始日から1週間はライス大盛りが無料となっています。

なお、関東地方の松屋では「豚テキ定食」(税込690円)が11月19日(木)から発売されており、関東地方以外の松屋では12月3日(木)10時から提供開始です。

豚テキ定食発売！｜松屋フーズ
http://www.matsuyafoods.co.jp/2015/11/13/3095/