伊藤園「ケフィアで発酵した乳清Water」試飲レビュー

伊藤園から「ケフィアで発酵した乳清Water」という商品が発売されているのですが、これをコンビニで見かけて「ケフィア」という単語に何となく惹かれ、買ってしまいました。いったいケフィアで発酵したらどう変わるのかがよくわからないのですが、名前だけはインパクトがあります。

レビューは以下から。
ケフィアとはロシア南西部コーカサス地方に起源を持つ伝統食品。健康性が注目されており、カプセルなどで商品化されています。

分類としては清涼飲料水。乳清ケフィア発酵液が入っています。

お茶などと同じ伊藤園マーク。

グラスに注いでみました。

かなり濁った白色、甘そうな香りもあってカルピスみたいな感じ。

カルピスの原液をちょっと水で薄め、甘味と酸味のバランスをちょっと酸味寄りにしたような感じ。といっても、カルピスと比較したときに酸味寄りというだけで、全体としては甘めの味付け。どのあたりがケフィアなのかはちょっとわからないですが、なかなかおいしい。

「ケフィアで発酵した乳清Water(ウォーター)」 4月21日（月）、350mlペットボトルを全国で発売 ： ニュースリリース | 伊藤園