簡単かつ組み合わせいろいろな「練り物おせち」を使ったお雑煮を作ってみました

「見た目が豪華で切るだけ超ラクチンな「練り物おせち」を自作してみた」の練り物をさらに有効活用すべく、お雑煮にしてみました。

お重に入りきらなかった練り物たち

絹さや・にんじん・大根などを白だし醤油で事前に煮て、色が付かないようにしています

次にかも肉をスライス

生しいたけといっしょに薄口しょう油で炊きます

さらに紅白のおもちを焼きます

1椀目、にんじんや大根などをそれっぽくおめでたい形に切って合わせたものを添えて完成

オーソドックスなおすましスタイルのお雑煮です

2椀目、入れる練り物の組み合わせを変更

かも肉がウマウマ

3椀目、今度は鴨だし。

紅白のお餅に鴨の味が染みていい感じ。

4椀目、野菜分を多めに。

具材の組み合わせを変えるだけでこのようにしていろいろなパターンが味わえるので、中に入れる具材とダシ2種類を用意するだけで飽きのこないお雑煮が可能、というわけです。