2019年11月11日 22時00分試食

ワタリガニが丼から豪快に飛び出る「海鮮4種の濃厚渡り蟹ラーメン」などが食べられるバーミヤンの「中華爛漫美味なる黄金×旨辛の赤」フェアを堪能してきた

バーミヤンで2019年11月7日(木)から「中華爛漫美味なる黄金×旨辛の赤」と題し、中華料理の豪華けんらんさを前面に押し出したフェアが開催されていて、のべ11種類のメニューが提供されています。その中でも特に、高級食材のワタリガニが丼からはみ出るほど豪快にトッピングされた「海鮮4種の濃厚渡り蟹ラーメン」や厚切りに焼いたカットステーキをチャーハンにそのまま載っけた「バーミヤン特製！カットステーキチャーハン丼」などに目を引かれたので、華やかな中華料理を堪能するべく、実際にバーミヤンに行ってきました。

フェア情報＜中華爛漫＞｜メニュー｜バーミヤン｜すかいらーくグループ
https://www.skylark.co.jp/bamiyan/menu/fair/index.html

【中華爛漫、美味なる黄金×旨辛の赤フェア】渡り蟹が器からはみ出る、豪快カニラーメンが登場！- タピオカ＆タロモチのWモチモチ食感！進化系あったかスイーツも -
(PDFファイル)https://www.skylark.co.jp/company/news/info/pk637h0000029hzf-att/191107.pdf

バーミヤンに到着。

中華爛漫フェアのメニューがテーブルに置かれていました。

メニューには、フェア対象のメニューがずらり。

今回はイチオシメニューという「海鮮4種の濃厚渡り蟹ラーメン」の中華おこわ蓮の葉包みセット(税抜1098円)を注文。

ラーメンの丼からは、ワタリガニの半身が豪快にはみ出ています。

麺は中太ストレートで、モチモチした食感。とろみのついたスープは魚介のうま味と甘みがしっかり感じられ、濃厚でコクがありながらも優しい味わいで、麺によくからみます。

ワタリガニの半身には、カニの身が詰まっていました。身は少ないものの、殻ごとすすると、柔らかな身と共にカニのうま味が一斉に口の中に流れ込んできます。

具はワタリガニの他に、エビとホタテ、イカが入っていました。海鮮4種の濃厚渡り蟹ラーメンはワタリガニのうま味を存分に味わえる、満足感の高い一杯でした。

セットについてきた中華おこわは、蓮の葉に包まれています。

中にはしょうゆベースで甘辛く味付けされた中華おこわ。具は鶏肉で、もち米を使っているので、中華おこわ単体でもかなり食べ応えがあります。

チャーハンにステーキを載せるという単純明快なボリューム飯の「バーミヤン特製！カットステーキチャーハン丼」チャーハン2倍盛り(税抜1298円)はこんな感じ。

丼はかなり深めで、チャーハン2倍盛りはかなりの量であると期待できます。長辺143.6mmのiPhone Xと丼を並べてみたところが以下。

ステーキは厚切りの牛肉にしょうゆベースのステーキのタレがからんでいます。ステーキの他にはタマネギとスライスされたガーリックがトッピングされていました。柔らかなステーキをかみしめると肉のうま味がしっかりと感じられます。

チャーハンはあっさりした味付けですが、ぱらりと仕上がっていました。チャーハンとステーキを一緒に食べると、肉と脂のうま味が口の中で合わさって、とにかくパンチのある味わい。とにかくボリュームがあり、「おなかいっぱい肉と米を食べたい！」という人にはおすすめだといえます。

そして、バーミヤンが「進化系あったかスイーツ」と銘打って提供開始したのが、この台湾タピオカ汁粉(税抜399円)です。

2019年に何かと話題となった黒タピオカが入っています。タピオカは、温かい汁粉の中ではモチモチというよりもフワフワとした食感になっているのが印象的でした。

また、タロイモを使った餅の「タロモチ」やもち米も入っています。タロモチはつるっとしていますが、かみしめるとモチモチした食感で、汁粉の中でいいアクセントになっています。汁粉自体は小豆が多めで、甘さはしっかりと感じられるのですが、砂糖の甘さよりも豆由来の甘さという感じで、優しく素朴な味わいに仕上がっていました。