牛丼が消えた「なか卯」で新たに登場した「牛すき丼」を食べてみました

なか卯は牛丼の提供を行っていたものの、親子丼やうどんも人気があり牛丼の注文は全体の3割強程度にとどまっており、看板メニューとは言いがたい雰囲気の存在でした。2月12日(水)からは再度牛丼をリニューアルし、白ねぎ・エリンギなどを使った「牛すき丼」を販売しました。少し過去に発売された和風牛丼に雰囲気が似ていますが、牛すき丼と牛丼の違いが気になったので、さっそくお店に行って食べてきました。

こだわりの牛肉 白ねぎの甘み エリンギの食感 みつ葉の香り 至福の一杯 新なか卯の牛すき丼
http://www.nakau.co.jp/menu/cgi-bin/index.cgi

なか卯に到着。

のぼりが1カ所に3つ集まり、新発売をアピール。

お店の中にも牛すき丼のポスターが貼られていました。食券機でさっそく注文してみます。

待ち時間はほとんどなく、すぐに牛すき丼(並・税込350円)が出てきました。すき焼きっぽい具材なので、相性を確かめるためになか卯のこだわり卵(税込60円)も一緒に注文してみました。

牛すき丼をパッと見たところ、みつ葉と焼き豆腐が載っている以外に牛丼と大きな違いは見受けられませんが……

エリンギやしらたき

白ねぎが確認できます。

焼き豆腐は一切れ載っていました。

口に含んでみたところ、吉野家・すき家・松屋の牛丼に比べ、かなりよく煮込まれており、牛肉にかなり味が染みこんでいて、脂がやや抜けています。たれはやや甘めで、商品名の通り牛丼よりすき焼きっぽい味付け。エリンギや白ねぎの旨味や甘味がたれから感じられました。

みつ葉と一緒に食べると、清涼感があり、少しさっぱりとした味になります。発売から間もないので、提供体勢がうまく整っていないせいか、それとも牛すき丼を頼む人が少ないせいか、あまりに牛肉が煮込まれすぎてしまっているのがともかく気になりました。

焼き豆腐は、しっかりと味が染みこんでおり、しらたきと焼き豆腐に関しては、煮込み加減に特に違和感を感じませんでした。価格は並で税込みで350円になっており、牛肉がやや少ないので、オトク感は薄いかもしれません。

ある程度食べたら、こだわり卵を牛すき丼にかけてみます。

軽く卵を溶いて……

牛すき丼にたらり。黄身が少しオレンジ色に近い感じでした。

卵の味はかなり濃厚でコクがあり、他の牛丼チェーンの卵と比較すると圧倒的に質が高いものになっており、牛肉や甘辛い味付けにも負けないようなしっかりとした味。今回提供された牛すき丼の具に味がかなり染みこんでいたので、卵が入ることで味が整った気がします。

新発売直後は多少味にブレがありそうですが、牛丼とは違いすき焼き風の味付けなので、すき焼き風の味が好きな人にオススメです。