海の幸がてんこ盛りの冷製パスタジョリーパスタ「ウニ・カニ・ホタテの冷製カッペリーニ」他全3品試食レビュー

すき家などを運営するゼンショー系列のジョリーパスタが6月6日より夏の新メニューを発売します。今回は魚介がたっぷり使われたカッペリーニとマンゴーが使われたデザートが発売されるとのことでさっそく店舗に行って味を確かめてきました。

フェアメニュー｜メニュー｜ジョリーパスタ - パスタ専門店 -
http://www.sundays-sun.co.jp/jp/menu/fair/

店舗に到着すると、のぼりもフェアメニューをアピールしまくり。

今回はランチタイムに来店、注文したメニューが出てくるまで時間がかかるので、無料のスープを飲んで待つことに。

スープは日替わりで本日は「ビーフコンソメタマゴ＆チーズ」。

セルフサービスでおかわり自由、要するにこれで少しでもおなかをちゃぽちゃぽにして満足感をアップさせようという罠。しかしあえて飲むことに。

サービスのスープなので可も不可も無い味。コンソメの味が弱く、それをチーズの風味が補っている感じです。

10分程待ってパスタが到着。奥が「ウニ・カニ・ホタテの冷製カッペリーニ（税込1344円）」、手前が「魚介と明太子の冷製カッペリーニ（税込1029円）」。

まずは魚介と明太子の冷製カッペリーニ。別添えで醤油とレモンが付いてきます。

魚介が贅沢に使われ、夏野菜も入った冷製のカッペリーニとのことで、途中でまぜまぜしたりレモンをかけたりして味を変化させるという仕組み。

香味野菜のカイワレとノリ、さらに刻んだキュウリが乗っており、これらを適宜混ぜて味を変えることで量が多くても最後まで飽きさせないようにしているわけです。

イクラとイカ

明太子がかかっている殻付きのエビ

さらにソース代わりに明太子がたっぷり細いカッペリーニを覆っています。さっそく食べてみます。

だしを混ぜない状態だとかなり明太子の味が強め。けっして塩分が濃いというわけではないのですが、あまりにも明太子の味に全体が支配されてしまっています。細い麺との相性はいいのですがいかんせん明太子が強すぎです。

かき混ぜて食べてみます。

かき混ぜると細かく刻んだキュウリとかいわれの味は少しするもののあくまで味の中心は明太子。

少し焼かれたエビはプリプリとした食感がグッド。

イカも生のような食感が残されておりフレッシュです。

半分ほど食べたらレモンと……

しょうゆをかけてみます。

レモンが入ることにより酸味が加わりより夏らしいあっさりとした味わいになり、明太子一辺倒な味でなくなります。酸味が嫌いで無ければレモンをかけるのがオススメ。

続いてはウニ・カニ・ホタテの冷製カッペリーニ。「しょうゆをお好みでウニにかけて下さい」と渡されましたが、魚介と明太子の冷製カッペリーニに使うものだったようです。

5種類の魚介を使った冷製のクリームパスタで3種類の薬味を混ぜることによって味の変化を楽しむことが可能。

すだち・大葉・ホースラディッシュの3種類の薬味が付いています。

大粒のウニ

イクラとホタテ

イカ

カニは爪が付いた状態でも提供されゴージャスな作り。

クリームスープは油が浮いておらず、麺が浸るくらいの分量。伸びないうちに食べてみます。

魚介が大量に使われているのであっさりしながら魚介の旨味やコクをしっかり感じられ、あまり乳脂肪分も強くない魚介を中心とした味わいです。旨味が強いもののこってりした味わいではないので、細めのカッペリーニとも好相性。イクラと一緒に食べてもイクラの味が加わりまた違った味を楽しめます。

生っぽいウニも冷製のパスタとの相性は抜群。

カニも入っています。パスタで1300円を超えるメニューだと高く感じますがこういった豪華な食材が入っており、ちょっと家では食べられないワンランク上のメニューです。

さらにすだちと……

大葉とホースラディッシュを混ぜてみます。

そこまで大きく味は変わらないものの、すだちや大葉の清涼感、わさびほどではないもののホースラディッシュの適度な辛みが加わり、少し辛く酸っぱいより夏らしい味わいになります。

最後はイクラをすくいながら食べます。こちらのスープはそこまで塩分が濃くないので飲み干せます。

ラストは「なめらかマンゴーと濃厚バニラ（税込399円）」を注文。

完熟のマンゴーにバニラビーンズの入ったアイスクリームとクロゼイユとナタデココが入ったトロピカルなデザート。

大きめにカットされたマンゴー

ペパーミントとナタデココとクロゼイユ

バニラアイスには黒い粒のバニラビーンズ

甘い物の割りにずっしり来ない感じで、クロゼイユの酸味が甘みを引き立て、ナタデココのコリコリとした食感が楽しめます。バニラへのこだわりは感じられますが濃厚というわりには物足りない印象。

このマンゴーはアップルマンゴーと言われるアーウィン種で甘みが強く、通常スーパーで買うと400円くらいはするもの。これだけ大きなマンゴーが入っていてデザート一皿で399円という値段はお得感があります。

いずれのメニューも夏季限定のメニューになっているので冷たいメニューが食べたい時にオススメです。