ロイヤルホストに本格ドルチェが登場、「イタリアンフェア」ドルチェメニュー

ロイヤルホストで10月4日から行われる「イタリアンフェア」の先行試食会についてお伝えしましたが、こちらでは試食会に登場したドルチェメニューについて掲載します。

今回のイタリアンフェアのドルチェは「ティラ・ミ・ス」「ズコット」「サラミ・ディ・チョコラート」「プラリネのセミフレッド」「コーヒーティラミスパフェ」の5種。今回の試食会では「コーヒーティラミスパフェ」以外の4種を試食してきました。

ファミリーレストラン　ロイヤルホスト - Royal Host -

これが今回のドルチェメニュー。これは試食会用の盛り合わせで、実際に販売されるメニューはこれよりも大きなサイズで各種単品です。盛り合わせについては、現在メニュー化を検討中とのこと。

「ティラ・ミ・ス」472円（税込）

マスカルポーネチーズを40％使用しているということで、マスカルポーネをしっかり感じられる本格的なティラミスに仕上がっています。

「サラミ・ディ・チョコラート ～チョコレートのサラミ仕立て～」472円（税込）

サラミのような形のチョコレートは、粗く刻んだドライフルーツ、アーモンド、スポンジをチョコレートに練り込み、冷やして固めたもの。ドライフルーツやアーモンドが香ばしく、淡い甘さと優しい口当たりで、チョコレート好きならずとも2枚目が欲しくなってしまう感じ。添えられたバニラアイスと一緒に食べると、よりまろやかな味わいが楽しめます。

「プラリネのセミフレッド」399円（税込）

「Semi」は「半分」、「Fred」は「凍った」という意味のアイスケーキ。生クリームにアーモンドプラリネを練り込んでいます。アイスケーキと言っても、食感はムースなどに近い感じで、フワッとした軽い食感と、まろやかな甘味にアーモンドが香ります。

「ズコット」472円（税込）。「ズコット」とは、もとは神父がかぶる帽子のことを差すそうです。イタリアのトスカーナ発祥のケーキで、本来はホール状のケーキをカットすることが多いのですが、今回正式なメニューでは丸い帽子型のまま出てくるとのこと。これは試食用の4分の1サイズです。

クリームにナッツとチョコチップが練り込まれ、フワフワした食感にナッツの香りとチョコの甘さが溶け込み、とても優しい感じの味わいになっています。

ロイヤルホストがかなりの力を入れて挑んでいるメニューということもあり、特にパスタの「きのこのクリームスパゲティ"ヴェリーニ"」と、ドルチェの「サラミ・ディ・チョコラート ～チョコレートのサラミ仕立て～」はなかなかのものでした。これらの「イタリアンフェア」メニューは、10月4日から全国のロイヤルホストで食べることができるようになります。