2024年10月25日 22時00分試食

酒粕仕立てのスープが味わい深い「千年こうじや監修八海山酒粕仕立て濃厚味噌ラーメン／担担麺」試食レビュー

2024年10月21日、新潟県南魚沼の銘酒「八海山」の酒粕でスープを仕立てたというカップ麺「千年こうじや監修八海山酒粕仕立て濃厚味噌ラーメン／担担麺」がエースコックから登場しました。新潟の酒蔵「八海醸造」が展開するブランド「千年こうじや」監修のもと、酒粕の風味を活かした味わいに仕上げているとのことで、製品をエースコックから提供してもらったのでどんな味なのか実際に食べて確かめてみました。

千年こうじや監修　八海山酒粕仕立て　濃厚味噌ラーメン／担担麺　2024/10/21　新発売 | エースコック株式会社
https://www.acecook.co.jp/news/002902/

左が「濃厚味噌ラーメン」で右が「担担麺」。まずは濃厚味噌ラーメンから食べてみます。

濃厚味噌ラーメンの原材料は粉末みそや砂糖、酒粕パウダー、唐辛子、酒精など。

カロリーは1食あたり269kcalです。

調理のため、ふたを半分開けてお湯を注ぎ、ふたを閉じて3分待ちます。このとき液体スープをふたの上に置いて温めておきます。

3分後、液体スープを投入。

よく混ぜて完成です。

液体スープを入れた時点から甘い香りが漂っていて、口に含んでみると濃厚な酒粕の風味が鼻に届きました。スープはガッツリ塩味ではなくまろやかな味噌(みそ)とポークがベースになった味わいで、そこにジワッと酒粕を溶け込ませた感じ。酒粕と聞いて粕汁のような濃厚な甘い匂いを想像していましたが、このラーメンに入った酒粕は変に風味が強調されてはおらず、「味噌ラーメン」の体裁をまったく崩さない抜群のブレンド加減でした。甘いコーンと、ピリッと辛い唐辛子もいい感じのアクセントになっていました。

次は担担麺を試食。

原材料には酒粕パウダーやおからパウダー、ねりごま、豆板醤などが使われています。

カロリーは1食あたり278kcalです。

こちらも同じくお湯を注ぎ、3分待機。

液体スープを入れ、よく混ぜたら完成です。

花椒のハッキリした香りに乗って酒粕の香りが届いているような印象で、濃厚味噌ラーメンよりもはるかに強く酒粕の香りを感じられます。味のベースはやはり味噌とポークで、一般的な担担麺よりもまろやかな味わいかつ、辛さはそこまで強くありません。一味違った担担麺を楽しみたいときにオススメです。

「千年こうじや監修八海山酒粕仕立て濃厚味噌ラーメン／担担麺」の希望小売価格価格は両製品とも税抜236円で、全国にて販売されています。

Amazon.co.jpでも取扱いがあります。濃厚味噌ラーメン／担担麺共に12個入りが3000円で販売されています。

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