全自動でロボットがハンバーガーを作って提供するレストランが登場

by pointnshoot

ハンバーガーショップでは、店員がお肉を焼いたり具材をサンドしたりして手作業でハンバーガーを作るのが一般的ですが、アメリカ・カリフォルニア州では人の手を一切借りずにロボットが全自動でハンバーガーを作るレストランが近日中にオープン予定です。

Momentum Machines robot-powered restaurant is opening in San Francisco - Tech Insider
http://www.techinsider.io/momentum-machines-is-hiring-2016-6

A Robot Burger Restaurant Is Coming to San Francisco - Eater
http://www.eater.com/2016/7/1/12077990/robot-burgers-san-francisco-momentum-machines

全自動ハンバーガー製造ロボットを開発したのは、サンフランシスコのスタートアップ・Momentum Machinesです。Momentum Machinesは2009年に創業したばかりで、NASAやTeslaの元ロボット技術者や、レストランのメニュー開発リーダーを務めていた人物などが働いています。2012年には1時間に400個のハンバーガーを作れるロボットを発表しており、実際にこのロボットを使ったレストランを建造中とのこと。

全自動ハンバーガー製造ロボットの詳細は明かされておらず、ハンバーガーがベルトコンベヤーの上を流れていく写真1枚のみが公開されています。機械は完全に自動化されていて、ハンバーガーのトッピングの具材を切ったり、パティを焼いたり、バンズに具材を挟んで包装したり、といった作業を人間の手助けなしで行うことが可能とのこと。

レストランでは、ハンバーガー作りは機械が全自動で行いますが、レジやゴミ捨てといった仕事は人間が行う必要がある模様。求人広告によれば、レストランの場所はサンフランシスコのベイエリアとのこと。広告にはハンバーガー製造ロボットについては特に書かれていませんが、「最新テクノロジーを使って自動でハンバーガーを作り、お客さんが誰でも手を出しやすい価格帯でとてもおいしいハンバーガーを提供します」と記されています。

ロボットのプロトタイプを示した図によれば、お客さんがハンバーガーを注文した後にお肉を混ぜたり野菜を切ったりすることで、新鮮なハンバーガーを提供できる模様。また、全自動でパティを焼いたりハンバーガーを包装したりといった特徴も書かれています。