ふんわりジューシーなジビエ鹿肉とキノコの風味が相性抜群な「ジビエ鹿肉バーガー(3種きのこのコンフィと北海道チーズ)」をロッテリアで買って食べてみた

「いい肉の日」である2021年11月29日(月)に、ロッテリアから「ジビエ鹿肉バーガー(3種きのこのコンフィと北海道チーズ)」が登場しました。これまでも牛肉や豚肉より高タンパク、低カロリーで鉄分豊富な鹿肉を使った「ジビエ 鹿肉バーガー」を展開してきたロッテリアの新作バーガーは、本格的に鹿肉の風味を味わえる鹿肉ハンバーグパティに、雪国まいたけ・エリンギ・フランス産マッシュルームの「3種きのこのコンフィ」と、4種類の「北海道チーズ」をのせてサンドした一品とのこと。普段口にする機会が少ない鹿肉を使用したハンバーガーの味が気になったので、実際にロッテリアで買って食べてみました。

～ロッテリアでしか味わえない、プチ贅沢なご褒美バーガーが登場！～ 『ジビエ鹿肉バーガー（3種きのこのコンフィと北海道チーズ）』 2021年11月29日（月）から数量限定で販売！｜ニュースリリース｜ロッテリア
https://www.lotteria.jp/news/000607/

ジビエ鹿肉バーガー（3種きのこのコンフィと北海道チーズ）｜期間限定｜ロッテリア
https://www.lotteria.jp/menu/002495/

ロッテリアに到着。

店頭では、ジビエを使った期間限定バーガーの登場がアピールされていました。

というわけで、「ジビエ鹿肉バーガー(3種きのこのコンフィと北海道チーズ)」を買って帰ってきました。

包み紙には、国産ジビエ認証を受けていることを示すシールが貼られています。

包み紙をあけるとこんな感じ。

バーガーのサイズは実測約6.5cmでした。

具材は上からカマンベール・ホワイトチェダー・マスカルポーネ・クリームチーズの4種を使ったチーズソース、3種きのこのコンフィ、スライスオニオン、鹿肉ハンバーグパティです。

鹿肉60％のハンバーグパティは、「臭みが強くて固い」というジビエのイメージに反してふんわりと柔らかく、クセや脂っぽさのないあっさりめの味わい。パティに使われているナツメグや黒コショウといったスパイスが、牛肉とは少し違った鹿肉のうまみをよく引き出しています。さらに、「むしろこっちが主役かも」と感じられるきのこの風味とチーズの濃厚な香りが、さっぱりした肉の味わいとよくマッチしているので、素材の味を感じさせながらも全体としてまとまりのある一品になっていました。

「ジビエ鹿肉バーガー(3種きのこのコンフィと北海道チーズ)」は2021年11月29日(月)から全国のロッテリアで注文可能で、イートインの場合の価格は税込840円、持ち帰る場合は税込825円です。