試食

和風だしの旨味がギュッと濃縮されたスープをぶっかけて食べる「明太子とサーモンの3種出汁パスタ」などを食べてみた


ファーストキッチン及びウェンディーズ・ファーストキッチンから北海道産秋鮭のスモークサーモンを使った和風生パスタ「アボカドとサーモンの柚子こしょうクリーム」「サーモンと大葉の豆乳クリーム」「明太子とサーモンの3種出汁パスタ」が登場しました。薫香と旨味をぎゅっと閉じ込めたスモークサーモンがメインのパスタを、それぞれ味わってみました。

和風クリームパスタ&新感覚“味変”スープパスタ新登場! - Wendy's x First Kitchen
https://wendys-firstkitchen.co.jp/news/?nwid=750

和風クリームパスタ&新感覚“味変”スープパスタ新登場! - First Kitchen
https://www.first-kitchen.co.jp/news/?nwid=749

目当ての和風生パスタ全3種はファーストキッチンとウェンディーズ・ファーストキッチンのどちらでも提供されています。今回はウェンディーズ・ファーストキッチンにやってきました。


3種全てを購入して持ち帰ってきました。


まずは「アボカドとサーモンの柚子こしょうクリーム」(イートイン時税込690円、テイクアウト時税込678円)から食べてみます。


具材は北海道産秋鮭のスモークサーモンにくわえて、アボカドが入っています。ソースはゆず胡椒を溶かしたクリームソースとのことで、顔を近づけてみるとゆず胡椒の爽やかな香りが感じられます。


食べてみると、柔らかいながらもコシのある麺に絡んだゆず胡椒の香りが口いっぱいに広がります。ゆず胡椒の香り高いクリームソースとクリーミーな舌触りのアボカド、薫香が残るスモークサーモンは相性抜群。クリームソースベースながらもゆず胡椒の風味によってあっさりと食べやすく仕上がっていました。


続いては「サーモンと大葉の豆乳クリーム」(イートイン時税込720円、テイクアウト時税込707円)


具材はスモークサーモン、セミドライトマト。ソースは大葉ベースにチーズ、ピーナッツなどを入れた和風ジェノベーゼソースとのこと。


サーモンと大葉の豆乳クリームは「スープパスタ」ということで、炒めた玉ねぎや長ネギの甘味や昆布とかつお節の出汁がたっぷり入った豆乳スープがついてきます。


豆乳スープを注ぎ入れて……


完成。


クリーム色の豆乳スープを飲んでみると、豆乳だけでなく昆布とかつお節の旨味がしっかりと感じられます。


和風ジェノベーゼソースは大葉の風味が爽やかで、セミドライトマトは噛みしめるとじゅわっと旨味が飛び出てきます。それぞれの味わいのバランスが取れており、香り高いスモークサーモンをしっかり味わえる印象です。


時間の経過と共に、麺に絡んだジェノベーゼソースが溶け出して、豆乳スープが緑色に変化していきます。


飲んでみると、豆乳や昆布とかつお節に、アクセントとして大葉の風味が加わっており、食べ始めとは異なる味わいとなっていました。


最後は「明太子とサーモンの3種出汁パスタ」(イートイン時税込720円、テイクアウト時税込707円)を食べます。


具材は、スモークサーモン、海苔、ほうれん草。ソースには、粒々の熟成明太子に九州ゆず胡椒をくわえた熟成明太子ソースとのこと。


こちらもスープパスタということで、かつお・昆布・あごの3種類の旨味に醤油でアクセントを付けた和風出汁が付いてきます。


ぶっかけて……


完成。


食べてみると、あごだしの香りが抜群の出汁とスモークサーモンが相性抜群。特にスモークサーモンは今回の和風パスタの中でも、ひときわ存在感を発揮しています。明太子は風味と塩気のバランスが良く、味のアクセントになっています。


スープはかつお・昆布・あごの旨味に醤油の風味が香り、これこそまさしく和の味わい。とろみがあって麺にガッツリ絡むので、味の根幹と成している印象でした。


「アボカドとサーモンの柚子こしょうクリーム」「サーモンと大葉の豆乳クリーム」「明太子とサーモンの3種出汁パスタ」は一部店舗を除く全国のファーストキッチン・ウェンディーズファーストキッチンで2020年9月3日(木)から期間限定で提供されています。

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in 試食, Posted by log1k_iy

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