糖質が半分なのに味や満足感は普通のパスタ以上な「ベーコンとドライトマトのポルチーニクリーム」ほか3種の低糖質バーガーをファーストキッチンで食べてみた

バーガーチェーンのファーストキッチンが2019年10月24日から新作パスタの「ベーコンとドライトマトのポルチーニクリーム」と3種のバーガーメニュー「トリプルチーズアボカドバーガー」「てりやきベーコンエッグバーガー」「ベーコンダブルチーズバーガー」を提供開始しました。大豆粉や焙煎脱脂小麦胚芽を使用して普通のハンバーガーの3分の1という低糖質を実現したハンバーガーや、普通のパスタに比べて糖質が半分に抑えられた、この「旨ブラン」シリーズは、「低糖質メニューは味気ない」というイメージを打破してくれる味と満足感だとのことなので、実際にお店に行って食べて来ました。

～体に優しい絶品グルメ～ 低糖質商品"旨ブラン"シリーズ登場！ First Kitchen
https://www.first-kitchen.co.jp/news/?nwid=652

「旨ブラン」4品の扱いがあるのは京王フレンテ新宿3丁目店、自由が丘店、新宿紀伊国屋店、ぷらりと京王府中店、海老名イオン店、海老名ビナウォーク店の6店舗のみ。今回は新宿三丁目交差点北東角にある「京王フレンテ新宿3丁目」内の店舗に行きました。

店頭には、期間限定の低糖質メニュー「旨ブラン」の登場を知らせるタペストリーが掲げられていました。「旨ブラン」のネーミングには、単に低糖質なだけでなく食物繊維もしっかりとれることをアピールする意味が込められているとのこと。

注文してから5分ほどで「ベーコンダブルチーズバーガー(税込550円)」「トリプルチーズアボカドバーガー(税込590円)」「てりやきベーコンエッグバーガー(税込510円)」と……

「ベーコンとドライトマトのポルチーニクリーム(税込790円)」が到着しました。

まず、「ベーコンとドライトマトのポルチーニクリーム」から食べてみます。パスタは薄く平らなフェットゥチーネで、適度なコシのあるモチっとした食感や、ほのかに小麦粉が香る風味は普通のパスタと変わらず、違いは食べてみてもなお分からないレベル。これでファーストキッチンの人気パスタ「サーモンときのこのだし香る和風パスタ」に比べて糖質の量が半分で、しかも1日に必要な食物繊維がとれるというのは驚きです。

果実感のあるトマトのやさしい酸味と、イタリア料理でよく使われるポルチーニ茸の独特な香りやうまみがよくマッチしています。さらに、パスタに絡んだクリームソースが濃厚なコクをプラスしているので、糖質が半分とは思えない満足感が味わえる一品になっていました。

次に、「トリプルチーズアボカドバーガー」を食べてみます。バンズは見た目に茶色い粒が入っていて色も濃いので、一目で普通のバーガーバンズとは違うことが分かります。

バンズの下には厚切りのモッツァレラチーズ・アボカド・チェダーチーズ・ビーフパティ・クリームチーズがはさまっています。

バンズはややパサッとしている一方で、ふんだんに使用されたブランの香ばしさが立っていて、粉っぽさが良い意味での存在感になっています。ハンバーガーチェーンのハンバーガーの中には、バンズが水分を吸ってすぐにふにゃっとしてしまうものも多い中で、「トリプルチーズアボカドバーガー」のバンズはしっかりとした食感と穀物の風味があるので、柔らかくてコクのあるチーズ、口のなかでとろけるアボカド、ジューシーな肉のうまみが引き立って感じられました。

続いて、「てりやきベーコンエッグバーガー」を食べてみます。

具材は大量のレタス・トマト・ベーコンエッグパティ・ビーフパティです。

てりやきで甘辛く味付けされたエッグパティはふんわりとした食感で、みずみずしいレタスのシャキシャキ感や、ひき肉の粒を感じるビーフパティとの相性が抜群。「てりやきベーコンエッグバーガー」は食欲をそそるてりやきの味わいで、野菜やたまごといった朝食の定番メニューとともに1日に必要な食物繊維の3分の1もしっかりとれるハンバーガーに仕上がっていました。

次に「ベーコンダブルチーズバーガー」を食べてみます。バンズの下にはベーコン・チェダーチーズ・ビーフパティ・クリームチーズ・もう1枚のパティの順で具材がはさまっていました。

一口食べると、パティの肉汁がじゅわっと飛び出してくるのと同時に、カリカリに焼けたベーコンの香ばしさと2種類のチーズの豊かなコクが口の中に広がってきます。肉とチーズが2枚ずつという、ガッツリ感あふれる組み合わせを香ばしい小麦粉の風味が引き立てているおかげで、低糖質とは思えないどころか普通のハンバーガー以上の満足感を味わうことができました。

ファーストキッチンの「ベーコンとドライトマトのポルチーニクリーム」「トリプルチーズアボカドバーガー」「てりやきベーコンエッグバーガー」「ベーコンダブルチーズバーガー」は6店舗で、2019年10月24日から12月4日の間だけ食べられます。