2023年09月21日 22時00分試食

即席麺の常識を覆すもっちり極太麺が濃厚スープに絡む明星食品「麺神」の新生カップ麺2種と袋麺3種試食レビュー

超極太で締まりのある食感の｢超極太麺｣と、コク深く濃厚な味わいのスープが特長の｢明星麺神｣シリーズが、2023年9月18日(月)にリニューアルして登場しました。新生｢麺神｣の麺は、麺が3層からなる｢3層麺製法｣と｢乾燥方法｣の2つの技術を組み合わせた製麺技術により、表面になめらかなつるみを与えつつ中心は弾力があるかたさの麺に強化されたとのこと。そんな｢明星麺神豚骨醤油｣｢明星麺神味噌｣｢明星麺神鶏白湯｣｢明星麺神カップ家系豚骨醤油｣｢明星麺神カップ肉野菜味噌｣を堪能すべく、実際に作って食べてみました。

｢明星麺神豚骨醤油｣｢(同)味噌｣｢(同)鶏白湯｣｢明星麺神カップ家系豚骨醤油｣｢(同)肉野菜味噌｣(9月18日発売) | 明星食品
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これがリニューアルした｢麺神｣です。後ろの袋麺が左から｢明星麺神豚骨醤油｣｢明星麺神味噌｣｢明星麺神鶏白湯｣で、カップ麺が｢明星麺神カップ家系豚骨醤油｣と｢明星麺神カップ肉野菜味噌｣です。

まずは｢明星麺神カップ家系豚骨醤油｣から。

スープには「ポークエキス」「しょうゆ」「豚脂」などが使用されています。

カロリーは1食99g当たり386kcal。

さっそく作るため、フタにある「麺神の雫」を取ります。

熱湯を注いでタイマーを5分にセット。

5分後に「麺神の雫」を入れてよくかき混ぜれば完成です。

スープは豚と鶏をベースに、チャーシューダレの甘いしょう油の香りをプラスした豚骨しょう油スープです。

本命の麺は一瞬うどんに見えるほどの極太麺。生麺のようなコシの太麺に濃厚な家系スープが絡むので、食感と味覚の両方でガッツリ感が味わえるカップ麺となっています。

次に食べたのが｢明星麺神カップ肉野菜味噌｣です。

スープには「みそ」「豚脂」「ポークエキス」などが入っています。

カロリーは1食100g当たり402kcalです。

同じ要領で作って食べてみます。

スープは豚骨をベースに赤みそと白みそをブレンドし、ショウガでアクセントをつけたみそラーメンスープです。

ひき肉のうまみと後入れオイルの香味野菜の香り、そしてみその濃厚な風味が混然一体となっており、みそ好きにはたまらない味わいの一品でした。

続いて袋麺の｢明星麺神豚骨醤油｣を作っていきます。

スープはカップ麺と同様に「ポークエキス」「しょうゆ」「豚脂」などがメインになっています。

カロリーは1食112g当たり406kcal。

袋の中身は麺、粉末スープ、液体スープです。

まず熱湯550mlに麺を入れ、ほぐしながら中火で7分間ゆでます。

その間に、粉末スープと液体スープを器に入れておきます。

麺がほぐれたら火を止め、鍋のお湯を器に入れてスープを溶かします。

最後に麺を入れて軽くかきまぜたら完成です。具材は付いていないので、のりと冷凍の刻みネギを追加で入れてみました。

麺はカップ麺より太めで、もっちりした歯ごたえがさらに強化されています。袋麺には具材が入っていない代わりに、好きな薬味や具材を追加できるので、鶏油が香る家系スープをさまざまなトッピングでアレンジできるのがポイントだと感じました。

続いて、｢明星麺神味噌｣を食べてみます。

原材料はこんな感じ。

カロリーは1食116g当たり410kcalです。

｢明星麺神豚骨醤油｣と同じ手順で完成。

相性が抜群な豚とみそのコンビネーションを、食欲をそそるショウガの香りとピリッとした唐辛子の辛さが引き立てており、飽きることなく濃厚なみそのスープを堪能できます。さらなる豚肉の味わいを追求したい人はチャーシューをプラスするのもアリかもしれません。

最後に「明星麺神鶏白湯」を食べました。

原材料の欄は以下の通り。スープには「豚脂」「チキンオイル」「チキンエキス」などが使用されています。

カロリーは1食112g当たり410kcal。

同様の手順で作りました。

鶏油が利いた白湯スープは鶏バージョンの豚骨スープという印象で、香り高い香味野菜であっさり感を出しつつも深みのある鶏のうまみがぎゅっと濃縮されています。生麺のようなコシとつるみのある太麺に汁がよく絡むので、スープに溶け込んだ鶏のだしが一口ごとに口の中を満たしていくのが楽しめました。

｢明星麺神豚骨醤油｣｢明星麺神味噌｣｢明星麺神鶏白湯｣｢明星麺神カップ家系豚骨醤油｣｢明星麺神カップ肉野菜味噌｣は2023年9月18日(月)から全国で発売されていて、希望小売価格は袋麺3種が税別188円、カップ麺2種が税別278円です。

Amazon.co.jpでも取り扱われていて、記事作成時点での価格は｢明星麺神豚骨醤油｣が20個入りで税込3911円、｢明星麺神味噌｣が税込3918円、｢明星麺神鶏白湯｣が税込3908円です。

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