サプリでは栄養素を適切に補えず過剰摂取時には死亡リスクを高めることもあるという研究結果

by Bru-nO

健康にはバランスの取れた食事が必須だと知ってはいても、なかなか3食そろって栄養豊富な食事をとることは難しく、サプリで代用しているという人も多いはず。しかし、サプリには効果が認められないばかりか、サプリで特定の栄養素を過剰摂取してしまうとかえって死亡率が上昇するおそれがあるとの実験結果が報告されました。

Dietary Supplement Use, Nutrient Intake, and Mortality Among U.S. Adults | Annals of Internal Medicine | American College of Physicians
https://annals.org/aim/article-abstract/2730525/association-among-dietary-supplement-use-nutrient-intake-mortality-among-u

Vitamins from Food — Not Supplements — Linked with Longer Life
https://www.livescience.com/65186-vitamins-minerals-food-supplements.html

サプリは死亡リスクを改善させないとの実験結果を発表したのは、タフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院のFang Fang Zhang准教授らの研究グループです。実験は、約2万7000人のアメリカ人を対象にサプリの摂取状況と死亡率を追跡する前向きコホート研究という手法で実施されました。

調査は1999年～2010年の10年以上におよび、期間中に心臓病などの心血管疾患による死者945名やがんによる死者805名を含む3613名が死亡。研究グループが死亡率と、食事やサプリの摂取状況を調査するアンケート結果の関係を分析したところ、栄養を十分に摂取していた人は死亡リスクが有意に低いことが確認できました。しかし、この死亡リスクの改善は食べ物からの栄養摂取に限定されていて、サプリで栄養を補給していた人は栄養不足の場合と同様に死亡リスクが高かったとのこと。

by Valeria_Aksakova

さらに、サプリにより1日当たり1000mg以上のカルシウムを摂取していた人はがんによる死亡リスクが高く、食事からのカルシウム摂取量とがんの死亡リスクに関係性が見られなかったのとは対照的な結果となりました。

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実験を主導したZhang氏は、「サプリで特定の栄養を摂取できたとしても、サプリでは補うことができない栄養素が不足していれば、有益な結果は得られないのではないか」と述べており、サプリメントではなくバランスの取れた食事から栄養をとることが大事だとの見方を示しました。