2018年01月19日 22時00分試食

「追いカラムーチョ」と特製スパイスで辛さ20倍まで調整可能なカラムーチョ火”ヒー”鍋など、カラムーチョと土間土間のコラボメニュー全8種を制覇してきた

全国展開する居酒屋チェーンの「居酒家土間土間」が、ピリ辛スナック菓子として有名なコイケヤのカラムーチョとコラボして、カクテルや鍋、から揚げなど居酒屋でもおなじみのメニュー8種類をカラムーチョ風にアレンジ。コラボメニューは2018年1月18日(木)から居酒家土間土間で期間限定で提供されているとのことで、はたしてどんな味なのか気になったので、全メニュー制覇するべく実際に食べに行ってみました。

カラムーチョ×土間土間│くつろぎ空間　居酒家土間土間│居酒屋
http://www.doma-doma.com/moviesashikomi/index.html

編集部員2名で、土間土間にやってきました。

予約した個室に案内されると、カラムーチョコラボのメニュー表が置かれていました。メニュー表はカラムーチョの袋とほとんど同じようなデザインですが、イメージキャラクターのヒーおばあちゃんが土間土間のスタッフユニフォームを身につけていました。

今回のカラムーチョコラボメニューのうち、カラムーチョチーズ鍋以外の全てを堪能できる「土間ムーチョコース」(税込1944円)と、単品でカラムーチョチーズ鍋(税込1382円)を2名分で注文しました。

注文して5分ほどで乾杯ドリンク2種類が到着。左が「カラムーチョブラッ"ヒー"メアリー」で、右が「すっぱいんムーチョサワー」です。どちらもアルコールが入っていますが、アルコール抜きで注文することも可能とのこと。

ひとまずドリンクで乾杯して、料理の到着を待つことに。

「カラムーチョブラッ"ヒー"メアリー」はブラッディ・マリーをモチーフにしていて、トマトジュースをベースにしたカクテルとなっています。上からはコショウがかかっていて、少しスパイシーに仕上がっていますが、辛さはほとんど気になりません。

「カラムーチョブラッ"ヒー"メアリー」のストローにささっていた紙はこんな感じ。

「すっぱいんムーチョサワー」はパイナップルの果肉とミントの葉が乗っていました。一口飲むとパイナップルの甘みが強いので、最初は「パイナップル味のサワーなのかな？」と思ったのですが、数口飲んでいる内にだんだん酸味が強くなっていったので、飲む前によくかき混ぜるのがよさげです。

「すっぱいんムーチョサワー」のストローにささっていた紙はこんな感じ。

飲み始めて5分ほどして、「カラムーチョ火"ヒー"鍋」が最初にやってきました。

鍋の具にはもやし・ニラ・豚肉・ししとう・赤唐辛子、そしてカラムーチョが入っていました。

辛さ調節用ということで、特製スパイスと追いカラムーチョが別の皿にのせられて一緒に運ばれてきました。店員の説明によると、この量で辛さは20倍まで調節が可能とのこと。

鍋の具に火が通るのを待って、早速よそってみたところ。唐辛子やししとうが異様な雰囲気を醸し出していて、いかにも辛そうなビジュアルです。

しかし食べてみると、野菜もたっぷり入っているのもあって、意外にもあっさりしています。また、辛さはほとんど感じられず、辛さが苦手な人でも問題なく食べられそうなレベルでした。

そこで付属していた山盛りの追いカラムーチョも全て投入。

さらに特製スパイスも全投入。

鍋をかき混ぜながら火にかけていると、むせるほどではありませんが、唐辛子特有の刺激的な香りがツンとします。

少し減ったスープに追いカラムーチョが溶けてとろみがつき、鍋というよりもスープが多めの野菜炒めといった状態に仕上がりました。

さきほどに比べてスープの赤みも増し、刺激的な香りも強くなっています。一口食べてみると、カラムーチョとスパイスを全部追加する前に比べると、圧倒的にコクがあります。唐辛子の辛さも格段に増していますが、カラムーチョのポテトがスープに溶けることでマイルドになり、バランスが取れた味わい。ただし辛さが苦手な人には少し厳しいレベルで、食べているうちにだんだん体が熱くなり、汗も出てきました。

続いてやってきたのが「できたてカラムーチョ」です。見た感じでは、少し赤みがかったフライドポテトといった感じ。

カラムーチョを人気のおつまみにしてしまったとのことで、包み紙のデザインも本家カラムーチョを模したものになっていました。

食べてみると、揚げたてのフライドポテトのホクホクとした食感に、カラムーチョのスパイスが利いています。本家のカラムーチョに比べると辛さも控えめといった印象ですが、味と香りは確かにカラムーチョのものです。

「カラムーチョチキン」はこんな感じ。

から揚げに5種のスパイスがかかっているとのこと。よく見ると砕かれたカラムーチョも一緒にかかっています。

一口食べてみると、タレはチキン南蛮風の味付けで甘酸っぱいのですが、スパイスとカラムーチョでほどよく辛さもあります。しかし辛すぎて食べられないというほどではなく、あくまでもピリ辛といったところ。ぷりぷりした鶏肉に、砕かれたカラムーチョのサクサクした食感がいいアクセントとなっていて、脂ののったから揚げとカラムーチョのスパイスが絶妙にマッチしています。

「旨辛メキシカンライス」が到着しました。トッピングとして突き刺さっているカラムーチョの塊がめちゃくちゃ気になる一皿です。

トッピングは溶かしたチーズにカラムーチョを絡めて焼いたものです。長辺143.6mmのiPhone Xに近いサイズで、かなりの大きさです。

ライスはメキシコのタコスのような味付けですが、ほのかにカラムーチョの香りがします。牛ひき肉やパプリカが一緒に炒められて香ばしく、辛さもかなり控えめです。

トッピングはチーズのコクが強く、また焦げ特有のほのかな苦みもあって、大人な味わいです。カラムーチョの風味は薄く、辛さはあまりありませんでした。

そしてやってきたのが、「カラムーチョチーズ鍋」です。赤いダシに雪だるまが沈んでいます。

体はマッシュポテト、顔は唐辛子と蒙古辛鍋だしで作られています。かぶっている帽子は砕かれたカラムーチョをまぶされています。

手の部分としてカラムーチョが突き刺さっていました。

そのまま火にかけて7～8分ほどすると、マッシュポテトでできた胴体が崩れてしまいました。体の中にはブロッコリーやナスなどの野菜と鶏肉が入っていました。雪だるまの笑顔が少しずつ沈んでいきます。

やがて煮え立つスープに少しずつ頭も溶け始めます。

頭の部分はチーズがマッシュポテトでくるまれていました。

よそってみたところ。「カラムーチョ火"ヒー"鍋」と同様に「カラムーチョチーズ鍋」も薬味としてカラムーチョが用意されていたので、今回は取り皿にそのまま盛り付けて食べることにします。唐辛子も添えられていますが、マッシュポテトが溶け込んでかなりとろみを帯びたのもあって、見た目は鍋というよりもシチューに近い感じ。