なか卯のこだわり卵を使った「豚生姜丼」は卵のふわふわ・トロトロ感がキモ

なか卯といえばこだわり卵を使った親子丼が主力メニューですが、8月6日(水)から生姜の入った特製のタレと豚肉を使い、親子丼のように卵がトロトロになった「豚生姜丼」を発売しました。親子丼との味の違いが気になったので、さっそくお店に行ってきました。

豚生姜丼｜ なか卯のメニュー ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯
http://www.nakau.co.jp/jp/menu/detail/in/4

なか卯に到着。

店頭でも新商品をアピール。お店に入ってみます。

食券機を見てみると……

豚生姜丼を発見。税込550円の並を注文してみます。

食券を渡し、待つこと5分ほどでメニューが到着。提供にかかる時間は親子丼と同じくらいです。

親子丼の様に卵はトロトロ。

豚肉はバラ肉が使われているようで、脂身が付いていました。

玉ねぎ・青ねぎも載っていました。れんげを使って食べてみます。

食感はかなりなか卯の親子丼と似ており、トロトロでふわふわの卵の食感が味わえる点は変わらず。生姜は生ではないのでピリッとした味はせずに、ダシが効いた少し甘いタレの味にアクセントを加えています。豚肉にはかなり味が染みこんでおり、卵やごはんとの相性もグッド。

玉ねぎや青ねぎの甘味も良く合っています。卵は親子丼のように固まっている部分もありましたが……

今回は固まりきっていない部分がやや多く、卵かけごはんのようにして食べました。卵の固まり加減は店員さんのスキルの差がモロに出そうなので、ふわふわでトロトロの食感を味わいたいのであれば、上手く作れる店員さんにあたることを祈るしかありません。

なお、豚生姜丼はミニ430円・並550円・大盛610円。親子丼が好きな人なら一度は食べても良さそうです。