2020年09月19日 21時00分試食

袋に水を入れるだけ、容器も計量もなしで3分で完成する「パックde蒸しパン」を使ってみた

「水を袋に書かれた線まで注いで3分チンする」だけで完成して、時間も手間も不要と、時間のない朝の食事にぴったりなのが「パックde蒸しパン」です。小麦粉ではなく「ホワイトソルガム粉」を使っていてグルテンフリーというパックde蒸しパンは一体どういう食べ物なのだ？ということで、実際に購入して食べてみました。

パックde蒸しパン（お試し品） - 食物・グルテン(小麦)アレルギー代替食品「安全・安心のホワイトソルガム」
http://www.w-sorghum.com/?pid=124852295

これがパックde蒸しパンのパッケージ。今回はプレーン・ココア・抹茶の3種類を購入しました。いずれもパッケージに厚みがないので、保存場所を取らなさそうです。

まずはプレーンからみていきます。

原材料名にはホワイトソルガム粉・砂糖(てんさい糖)・食塩・ベーキングパウダーなどが記載されています。ホワイトソルガムはイネ科白高きびの一種で、小麦アレルギーの原因となるグルテンを含まず、食物繊維や鉄・マグネシウムが豊富な穀物。パックde蒸しパンは小麦粉の使用がゼロで、その代わりにホワイトソルガム粉が使われています。

内容量は80gで、1食あたりのカロリーは285kcal。

パッケージの真ん中辺りに切り目が入っているので、開け口ができるだけ水平になるよう、そっと割いていきます。

中には脱酸素剤が入っているので取り出し……

ペタンコだった袋を立体になるよう、底を作っていきます。

袋を立体にすると、茶色い線まで粉が落ちます。以下は左が立体にしたパッケージ、右が平たいままのパッケージ。

水を注いでいきます。

水色の「水この線まで」のラインまで入れればOK。目印が付いているので、水の計量が必要ないのも便利なところ。

水を注いですぐはダマができていましたが、しっかり1分ほど混ぜていると……

ダマが消え、こんな感じになりました。

トントン、と何度か袋を机に落として、タネから空気を抜きます。

あとは500Wの電子レンジで3分加熱するだけ。

「水ではなく炭酸水を使うとさらにふわふわに」とのことだったので、3分待っている間に、炭酸水バージョンも作ってみます。

炭酸水を注ぐと……

しゅわしゅわと泡立ってきて、水の量をチェックするのが少し難しくなります。泡をつぶしつつ水位線まで炭酸水を注ぎます。これも、500Wの電子レンジで3分間加熱します。

先に水で作った蒸しパンから完成したので、電子レンジから袋を取り出すと……

こんもり丸い蒸しパンが詰まっていました。

蒸しパンと袋の内側がくっついているので、フォークなどで剥がして……

袋を逆さにして何度か振っていると……

ころりん、と蒸しパンが出てきました。

全長138.4mmの第二世代iPhone SEと比較するとこんな感じ。

さらに、炭酸水で作った蒸しパン(右)も完成したので、並べてみます。サイズは少しだけ炭酸水バージョンの方が大きいかな、という程度で、ほとんど変わりません。

水で作ったものを割ってみるとこんな感じで……

炭酸水バージョンはこんな感じ。

水で作ったものを食べてみると、ふわふわ＆しっとりした仕上がりは蒸しパンそのものですが、小麦粉と少し違って、粗めの粒子感と、ねっとりした舌触りが感じられます。てんさい糖でしっかり甘みが付けられていることもあって、「和菓子の軽羹(かるかん)に似ている」という声もありました。柔らかな仕上がりですが、1個丸ごと食べるとおなかにしっかりたまるので、「朝食用のパンを買い忘れた！」という時の代替手段としてよさげです。冷めると固くなるので、あつあつ＆ふわふわのうちに食べてしまうのがオススメ。

炭酸水バージョンもちぎってみたところ、気泡がやや大きい印象。とはいえ、ふわふわ具合は水を使った時とそこまで変わらないので、水道水やミネララルウォーターなどで作ったものでも十分でした。

ココア味も作ってみます。

原材料名にはホワイトソルガム粉・砂糖(てんさい糖)のほか、ココアパウダーやブラックソルガムなどが入っています。内容量は80gでカロリーは288kcalと、プレーンとほぼ同じ。

これも水を注いで練ったら……

500Wの電子レンジで3分加熱。

袋から取り出したものがコレ。ココアのよい香りが広がっています。

蒸しパンのふわふわさは、以下のムービーを見るとよくわかります。

「パックde蒸しパン」のふわふわ感 - YouTube

これも子どもが好きそうなしっかりした甘さで、ふんわりとココアが香ります。ブラックソルガム粉が入っているためか、プレーンよりも「小麦粉にはない独特の香り」が感じられましたが、特に強い違和感があるものではないので、知らなければ「そういう蒸しパン」としておいしく食べられます。