世界で最も高いデザート「The Fortress Aquamarine」とは？

お値段は1万4500ドル、大体170万円ほどのデザートです。一体何がどうなってこんなに高くなっているのか、画像からではさっぱりわかりませんが、これはただのデザートではないのです……。

一体なぜこんな高価な値段になっているのかという詳細は以下から。
Expensive Desserts | ForbesTraveler.com
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これはスリランカにある高級リゾート「ザ・フォートレス」で提供されていたもの。青い氷みたいに見えているのは本物の宝石、80カラットのアクアマリンです。台座はチョコレートでできており、この台座は一体何の形なのかというと「ザ・フォートレス」のロゴで、竹馬に乗った漁師らしい。以下の公式サイトからロゴを見ることができます。

Sri Lanka luxury resort - The Fortress, Galle

これ、一体どんな人が注文するのでしょうかね……。