明星食品、「明星 職人の神髄 極上の味噌ソバ」を発売

明星がラーメン大賞みそ部門最優秀賞を獲得したみそラーメンをカップめんで新発売するそうです。ラーメン大賞はTOKYO★1週間の恒例企画で、このみそラーメンを出しているのは杉並区の「HOLIDAY」というお店。この「明星 職人の神髄 極上の味噌ソバ」は価格が240円(税抜)で12月25日(月)から全国で発売されます。

詳細は以下の通り。明星食品、カップめん「明星　職人の神髄　極上の味噌ソバ」を発売

めん：しっかりした食感で歯切れも良く、スープのりの良い平打ち太めん。

スープ：ポークとチキンのうまみをベースに、赤みそ、白みそ、テンメンジャンをあわせた濃厚なスープ。コクや甘みの隠し味としてトマトやピーナッツのうまみが入っている。

かやく：大きめに切った彩りの良いキャベツと焦げ目をつけた豚バラ肉の焼き豚。あとのせかやくとして香ばしいフライドオニオンと青ネギ、輪切り唐辛子。

この「HOLIDAY」というお店、普段のお昼は「地雷源」というラーメン屋、夜は「FRIDAY」というつけめん屋をやっていて、金曜日だけみそラーメン専門の「HOLIDAY」として営業しているとのこと。なぜ金曜日だけなのかというと、みそラーメンを出すには手間がかかるので定休日にみそラーメン専門店をやろうということで始めたからだそうです。定休日にやっている店だから「HOLIDAY」なんですね。

HOLIDAYの公式サイトは以下。

環七の裏通り、３つの顔を持つラーメン店　□ジライゲン☆フライデー★ホリデー■