3週間で完売した黒毛和牛100％のフレッシュネス「黒毛和牛バーガー」がフワフワのパティ＆山わさび使用になったので食べてきました

黒毛和牛100％のジューシーなパティにわさびが効いたソースを合わせたフレッシュネスのプレミアムハンバーガー「黒毛和牛チーズバーガー ホースラディッシュソース」は2014年に発売されわずか3週間で完売となったハンバーガー。2015年は黒毛和牛チーズバーガーのパティをよりフワッと成形し、北海道産山わさびを使用するなど、さらにパワーアップしたものが11月18日(水)から期間限定で登場するとのことだったので、実際にお店にいって「本格的な味わい」だというハンバーガーを食べてきました。

2015年11月18日～期間限定「黒毛和牛バーガー」「黒毛和牛チーズバーガー」発売！
(PDFファイル) http://www.freshnessburger.co.jp/about/pdf/wagyu_burger.pdf

フレッシュネスバーガーに到着。

店頭でもポップで「黒毛和牛バーガー」「黒毛和牛チーズバーガー」が告知されていました。

お店に入って「黒毛和牛バーガー」「黒毛和牛チーズバーガー」と、同時に発売された「アボカドシュリンプサラダ」「ティラミスラテ」を注文すると……

注文後に調理が始まるため、番号札を渡されたので、しばし待機。

10分ほどして、まずは「黒毛和牛バーガー」「アボカドシュリンプサラダ」「ティラミスラテ」が到着しました。

これが「黒毛和牛バーガー」。

高さはこのくらい。グリーンカールはクラシックバーガーの1.5倍の量が使われており、かなりボリュームがありました。

ソースは北海道産の山わさびを使ったホースラディッシュソースで、カット野菜が入っています。

横から見ると分かりやすいのですが、パティはかなり横に大きく、バンズを飛び出していました。

表面はカリカリに焼かれており……

2014年版とは違い、空気を含ませてフワッと成形されています。

ということで、さっそく食べてみます。

まず口の中に広がってきたのは肉のしっかりした旨み。表面はパリっとしていますが、食感は硬めではなく、ハンバーグのようなフワフワした柔らかいもの。肉汁したたる、とまではいかないもののジューシーで、肉本来の味を楽しめます。ホースラディッシュソースは塩気がしっかりしていて、わさび特有の「ツーン」とした感じはあまりなく、ピリッとした辛みを感じます。

また、グリーンカールの下には輪切りタマネギも入っていました。

グリーンカールのシャキシャキした食感や輪切りタマネギの甘みもプラスされ、肉も野菜もしっかり楽しめるハンバーガーになっていました。2014年版には入っていたクレソンは抜かれており、より万人向けの仕上がりになっていると言えます。

続いて、「黒毛和牛チーズバーガー」が到着。

パカリとバンズを剥がしてみると、バンズの裏側までパリパリに焼かれていました。

黒毛和牛チーズバーガーは黒毛和牛バーガーにチェダーチーズを加えたものなので、それ以外の具材は同じです。

食べてみると、チェダーチーズがプラスされることで、よりコクのあるハンバーガーになっていました。だからといって肉の味が負けてしまうことはなく、濃厚で旨みあるハンバーガーが楽しめるので、チーズが嫌いでない人はこっちを頼むとよさそうです。

次はアボカドシュリンプサラダ。

中に入っていたレモンを搾って食べてみます。

アボカドシュリンプサラダは11品目の野菜や具材が入ったサラダ。アボカドは食べ頃のものがカットされた状態で入っており、ねっとりした濃厚さがバジルマヨネーズに合っています。フライドオニオンやクランベリーソースなど、さまざまな具材が入っているので単調な味にならず、かなり豪華なサラダです。

エビもぷりぷりでした。

また、カップの底には豆類が入っていたので、しっかり混ぜてから食べましょう。

最後はティラミスラテ。

ふわふわのホイップクリームがたっぷり盛られており、ココアパウダーとドライクランベリーがトッピングされています。

飲んでみたところ、コーヒーのほろ苦さの中に北海道産マスカルポーネの濃厚さを感じます。クランベリーの酸味がアクセントとなっており、見た目はデザートのようですが、そこまで甘さは強くないので、コーヒーブレイクにぴったりです。

なお、黒毛和牛バーガーは税抜690円、黒毛和牛チーズバーガーは税抜790円、アボカドシュリンプサラダは税抜300円、ティラミスラテは税抜380円となっています。