2014年12月10日 11時44分試食

サクサク＆ジューシーな完成度の高い塩麹ロースカツが堪能できるロッテリアの新商品2種類を食べてきた

塩麹に漬け込むことで柔らかく旨みを増したロース肉をサクサクの衣に包んで揚げた塩麹ロースカツを主役に据えた「ひとあじ違う」ロッテリアのロースカツバーガーが「塩麹ロースカツバーガー」と「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」です。

～ロッテリアから寒い冬にぴったりな新商品が登場～『塩麹ロースカツバーガー』、『ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー』2014 年12 月4 日（木）より期間限定発売！
https://www.lotteria.jp/news_release/2014/news11250001.html

塩麹ロースカツを使ったハンバーガーを求めてロッテリアに到着。

ロッテリアのバーガーメニューの提供は10時30分からで、それよりも少し早く店舗に到着してしまったものの「塩麹ロースカツバーガー」と「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」を注文することに成功。調理に5分ほど時間が必要、とのことなので席でじっと待ちます。

そしてお目当てのハンバーガーが到着。「ちょっと贅沢バーガー」と包みに書かれた方が「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」で、「ひとあじ違うロッテリア」と書かれた方が「塩麹ロースカツバーガー」です。

包みを開けるとこう。「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー(左)」は白色のバンズが特徴的で、「塩麹ロースカツバーガー(右)」はとてもシンプルな見た目です。

「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」のバンズをパカリと持ち上げると中には塩麹ロースカツと大量のレタス。

パンズには大量の塩麹マヨネーズソースがぬられていました。

「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」はロースカツの下にクリームチーズが敷かれています。

「塩麹ロースカツバーガー」の方もパカリ。こちらは塩麹ロースカツとキャベツの千切りが載っています。

バンズ部分にぬられた塩麹マヨネーズソースは、「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」よりも少なめ。

2つのロースカツを見比べてみましたが、見た目はほとんど同じ。

ハンバーガーはiPhone 6と比べるとこれくらいのサイズ感です。

そんなわけで「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」の方からパクリといただきます。

味噌をベースにマヨネーズ・ショウガ・ニンニク・塩麹・醤油を加えた塩麹マヨネーズソースと濃厚なクリームチーズ、さらにアツアツサクサクに揚げられたロースカツの相性は抜群です。バンズは米粉を使用したもので、とても柔らか。ただし、時間が経つと徐々にしぼんでしまうので早めに食べるのが良さそう。塩麹マヨネーズソースは味噌の風味が強めで、食べる場所によっては味噌の風味を強く感じたりチーズの濃厚な風味が口に広がったりします。

続いて「塩麹ロースカツバーガー」の方を食べてみることに。

「塩麹ロースカツバーガー」は、「ちょっと贅沢塩麹ロースカツバーガー」よりもロースカツの存在感が前面に押し出されており、カツのジューシーなお肉とサクサクの衣とをより楽しめるハンバーガーです。ソースは控えめで、あくまでロースカツの引き立て役。バンズを持ち上げた際には「カツがちょっと小ぶりだなぁ」と思ったのですが、断面を見ると分かるように厚みは親指よりも分厚く食べ応えは十分。シンプルにロースカツの味わいを楽しみたいならば断然こちらのハンバーガーがオススメです。