殻を破らずに卵の中身を見えるようにしているムービー

お酢に漬けることで卵の殻のカルシウムが溶けてるようです。中で黄身が動いてる様子が見られます。

再生は以下から。お酢に漬けておくだけでスケスケのぷよぷよになっています。

Color X-Ray of an Egg Video

マルカン酢の質問ページにてお酢でカルシウムが溶ける理由が説明されています。

お酢に、カルシウムが何故とけるんですか？

途中で発生している泡が二酸化炭素の泡で最後に残っているぷよぷよの膜は卵の卵殻膜だそうです。

また、健康食品として動画と同じようなやり方で酢に烏骨鶏の卵を漬けて食べる酢卵という料理があるそうです。

酢卵の作り方