世界三大ハムのひとつを使った冷たい食感が特徴の「ハモンセラーノサンド」を食べに行ってきました

ハモンセラーノは世界三大ハムのひとつ。塩漬けにした豚肉を長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させて作られる生ハムで、やわらかい食感と塩味が特徴です。このハモンセラーノを用いた「ハモンセラーノサンド」(税込380円)がフレッシュネスバーガーより発売されています。栗かぼちゃを練り込んだバンズ、ハモンセラーノ、マスカルポーネ、ルッコラ、トマトを合わせた冷製サンドになっているということで、早速食べに行ってきました。

季節限定！ハモンセラーノサンドが美味しくなって再登場！

白を基調とした小じゃれたお店に到着。

今回注文するのは「ハモンセラーノセット」(税込700円)。セットには「サングリアソーダ」がついてきます。

セットメニューがやってきました。

バンズの間から生ハム、ルッコラ、クリームチーズ、トマトが見えます。

中はこんな感じ。

見た目にもきれいな、生ハムの鮮やかな色。

生ハムの下にはマスカルポーネというあっさりとした味が特徴のクリームチーズがムースのようにのっています。

全体的に非常にあっさりとした味です。クリームチーズ自体は味が強くないのですが、生ハムやトマトと合わさるとよいアクセントになり柔らかい味が楽しめます。冷製ということで、ひんやりと冷たい食感が気持ちをリフレッシュしてくれます。なお、時間と共にすぐにぬるくなってしまうので注意が必要です。

「サングリアソーダ」はレッドグレープベースに漬けられたオレンジが入っており、ほんのりした甘さと共にさっぱりとした飲み心地を得ることができます。すっきりと酸味もあり、チーズの後味が残る「ハモンセラーノサンド」と合わせると後味がすっきりとして相性はバッチリ。完成度の高いセットメニューになっています。