試食

かきフライにご飯が進む甘辛味噌ダレをたっぷり絡めた「かきフライの味噌煮定食」をやよい軒で食べてきた


サクッと揚がったかきフライに甘辛い赤味噌ベースのタレをたっぷりかけた「かきフライの味噌煮定食」が2020年10月1日(木)から期間限定で登場しています。秋の定番として以前からやよい軒ではかきフライメニューが登場していましたが、かきフライの味噌煮定食は初ということで、どんな味なのか確かめに行ってきました。

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かきフライの味噌煮定食 | メニュー | やよい軒
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やよい軒に到着。


店内にはかきフライメニューのポスターが貼ってありました。かきは瀬戸内産のものが使用されており、以前レビューした「かきフライ定食」「かきフライミックス定食」も2020年10月1日(木)から提供されています。


今回は新たに加わった「かきフライの味噌煮定食」を注文。ご飯は「白米」か「もち麦ご飯」を選択でき、白米を選んだ場合のカロリーは785kcalです。


わかめとネギのみそ汁と……


木綿豆腐


そして、メインであるかきフライの味噌煮。かきフライは4つ入りで、煮込まれているというよりタレが上からかかっているような感じでした。タレは赤味噌をベースに、豆板醤・オイスターソース・ごま油を加えているとのこと。


付け合わせに小松菜と油揚げの和え物、フライドポテトがついています。


食べてみると、衣のサクッとした食感が残っている部分と、たっぷり染みこんだタレがジュワッとあふれる部分のバランスが絶妙。甘辛い赤味噌ダレとクリーミーでうまみたっぷりのかきが合わさって、めちゃめちゃご飯が進みます。


味噌煮に入っている半熟卵を割って……


かきフライをからめて食べると、赤味噌ダレにまろやかな卵黄の味わいが加わって辛みが少しマイルドに。卵が加わることで、かきの味わいがさらに濃厚さを増す相性抜群な組み合わせでした。


「かきフライの味噌煮定食」は税込890円で、一部店舗を除く全国のやよい軒で注文することができます。

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in 試食, Posted by log1m_mn

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