1kg近い牛肉や豆腐をニンニク醤油ダレですき焼き風に仕上げた「ワイルドすたみな焼きすき丼」を伝説のすた丼屋で食べてきた

伝説のすた丼屋が、看板メニューの「すた丼」をすき焼き風に味付けした「ワイルドすたみな焼きすき丼」を2019年2月28日から提供しています。秘伝のニンニク醤油ダレで味付けされた牛肉・焼き豆腐・長ねぎなど総重量800gが、たっぷりワイルドに盛り付けられているとのこと。一体どんな味わいなのか、実際に伝説のすた丼屋で食べてきました。

【期間限定】2/28(木)発売★「ワイルドすたみな焼きすき丼」 | 伝説のすた丼屋／名物すた丼の店【公式サイト】

伝説のすた丼屋に到着。

伝説のすた丼屋では、毎月29日に無料で肉を増量する「肉の日キャンペーン」を実施しています。29日のない2月は28日でもキャンペーンが行われるとのこと。また、一部店舗では「ワイルドすたみな焼きすき丼」もキャンペーンの対象となっていて、今回訪れた店舗でも対象となっていました。

さっそく「ワイルドすたみな焼きすき丼」の並(税込990円)を、肉増量で注文。なお、価格が同じ定食もありますが、「焼きすき丼」との違いは具材が丼にのっているかお皿に盛って出してもらえるかの違いとのこと。

注文してから約15分ほどで「ワイルドすたみな焼きすき丼」の並盛が到着しました。丼から湯気と一緒にニンニク醤油の香りが立ち上ってきます。セットには卵とみそ汁がついてきました。

なにより目を引くのは、通常の「すた丼」の1.5倍もの肉量を誇る牛肉。肉増量キャンペーンでさらに肉の量が増しています。

長辺が約15cmのiPhone XRと丼を比べるとこんな感じ。

さっそくトッピングの生卵を割り入れて食べて行きます。

卵が絡んだ牛肉をほお張ると、とろけるように柔らかい肉の線維からジューシーな肉汁と濃厚な脂がじゅわっとあふれ出てきます。肉から溶け出したうまみと脂のコクに、甘辛くてニンニクのにおいがガツンと効いたニンニク醤油ダレが絡んでよくマッチしていしました。

焼き豆腐は中まで味が染み込んでいて、大豆の味と香ばしさもしっかり感じられます。

割り下をたっぷり吸い込んだ長ねぎを食べると、熱い汁とともに飛び出した長ねぎの甘みを感じます。

肉厚のシイタケはうまみのあるダシがぎゅと詰まっていて、ジューシーな食感でした。

「ワイルドすたみな焼きすき丼」は2019年2月28日から全国の伝説のすた丼屋で提供されていて、価格は税込990円です。ただし、中野新橋店・み～さんの店・ダイバーシティ東京・プラザ店・アリオ橋本店では取り扱っていないので注意が必要です。