世界各国で食べられているサラダ10種類レシピまとめ

世界的に見て有名ではなくとも、世界各国にはさまざまなサラダが存在し、人々に食べられています。そこで、YouTubeチャンネルのFood, People, Placesが、「サラダ」というくくりの食べ物にどれだけ多様性があるのかを示すべく、メキシコ・フィンランド・モロッコ・ドイツ・レバノンなど、世界10カ国で食べられているサラダをムービーでまとめています。

10 Salads from all over the World - YouTube


まず用意されたのは、ニンジン・レモンピール・レーズン・ピスタチオ・クミンなど。

これらを混ぜ合わせることで……

完成したのは「キャロットオレンジサラダ」。モロッコの料理です。レーズンやシナモンを加える甘いレシピやオレンジなどの甘い要素のないレシピも存在するようです。

レシピは以下から。

Moroccan Carrot Salad Recipe - Healthy.Food.com
http://www.food.com/recipe/moroccan-carrot-salad-216768

甘いサラダに違和感がある人は、オレンジを使わずニンニクやチアシードを使ったレシピもあるようです。

【ELLE a table】チアドレッシングのモロッコ風キャロットサラダレシピ｜エル・オンライン
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2235

続いて、レンコン・枝豆・こんにゃく・わかめなど、何やら見覚えのある食材が並びます。

これらの材料から作られるのは……

「ひじき」。煮物のイメージ強いひじきですが、サラダとして紹介されていました。

レシピサイトのクックパッドでは、以下のようなレシピが公開されています。

枝豆とひじきと人参のサラダ by keiかな [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/1205178

玉ネギやネギ、ブルグルといデュラム小麦を粉にせずそのまま蒸して挽き割りにしたもの、トマト、パセリやミントなどから作られるのは……

「タブーリ」というレバノンのサラダ。レモンやオリーブオイルで味付けされています。

レシピは以下のページから確認できます。

Tabbouleh（タブーリ） by Mama Imani [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/572263

今度はソーセージをスライス。

玉ネギやピクルスを用意して……

完成したのはドイツの「ヴルストサラダ」。「ドイツと言えばソーセージ」というイメージを裏切らない一品です。

アサツキやチーズの使われたヴルストサラダのレシピは以下から。

ヴルストサラダ【ドイツのレシピ】 by Engel [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/343980

今度はレタスやゆでたジャガイモ、タコなどが用意されました。

ニンニクやオリーブオイルであえていきます。

「タコとジャガイモのサラダ」が完成。スペインの料理で、パプリカやマヨネーズを使ったレシピもあるようです。

詳しい作り方は以下のページから確認できます。

「タコとジャガイモの温サラダ」レシピ、作り方｜FOODIES レシピで料理レシピ
http://recipe.foodiestv.jp/recipe/7009.html

ロメインレタス・パルメザンチーズ・クルトンなどからは……

「アメリカン・シーザーサラダ」が完成します。なお、シーザーサラダの発祥はメキシコで、オリーブオイルやウスターソース、粒マスタードなどが使われていたそうです。

クックパッドではシーザーサラダドレッシングのレシピが公開されていました。

シーザーサラダドレッシング～アメリカ～ by Burky [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/1391422

続いて登場したのはパプリカ。

紫玉ネギをスライスして……

ハーブ類もザクザク。

アボカドやブラックビーン、コーンなどと合わせたら……

メキシコの「ブラックビーンのサラダ」が完成しました。

Pinterestで8万回もピンされているという、ブラックビーンのサラダのレシピは以下から確認可能。

Black Bean Salad with Corn, Red Peppers, Avocado & Lime-Cilantro Vinaigrette
http://www.onceuponachef.com/2010/08/black-bean-salad-with-corn-red-peppers-avocado-lime-cilantro-vinaigrette.html

クックパッドでは以下のようなレシピも公開されていました。

アボガドとブラックビーンでさっぱりサラダ by ミチケイ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/414175

今度は春雨や豚肉、エビ、パクチーなどが用意されています。

タイのサラダとして紹介されたのはスパイシーな「ヤムウンセン」。

ヤムウンセンのレシピは以下から確認可能です。

ヤムウンセン by せつぶんひじき [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品
http://cookpad.com/recipe/191240

ニンジン・ジャガイモ・キュウリのピクルス・ビーツのピクルスなどがズラリ。

そこに、生クリーム・酢・砂糖・塩・ビーツの酢漬けの汁などを混ぜ合わせたクリームをのせて……

混ぜ合わせます。

完成したのはフィンランドの「ロソッリ」というサラダ。

以下のウェブサイトでレシピが公開されています。

【レシピ】Rosolli（ロソッリ） : My Suomi Blog
http://mysuomi.exblog.jp/18887696

最後はキヌアを使ったサラダ。

キヌアを使ったサラダにはさまざまなレシピが存在しますが、これはもともとペルーの料理。

チーズ・パセリ・ドライクランベリーなどを使ったキヌアサラダのレシピは以下から確認できます。

必ずレシピを聞かれるキヌアサラダ by Qualicumbeach [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが217万品