トマトを食べれば若さを保つことができる

最新の研究結果によると、トマトにはコレステロールをカットし、ガンを防ぐだけではなく、肌を日焼けから保護し、さらに肌を若々しく保つことを支援する効果もあるとのこと。

トマトの知られざる効能は以下から。
The secret of eternal youth? Try a tomato | the Daily Mail

まず皮膚を保護する能力をテストするため、10人のボランティアが、3か月の間、オリーブオイルと混じり合ったトマトペースト大さじ5杯を毎日食べ、さらに別の10人はオリーブオイルだけのものを毎日食べてみた、と。結果、紫外線ランプを使ったテストではトマトを食べた人の方がよりよく保護されていたとのこと。

さらに別のテストでは、トマトを食べることによってコラーゲン(皮膚を柔軟にしておくタンパク質)の生産を押し上げたことを示唆していたそうです。

なお、Mark Birch-Machin教授によると、最初は懐疑論者としてトマトの研究を行っていたそうですが、研究結果にかなり驚いており、マンチェスターとニューカースルの大学の研究者によると、健康のために、1日当たり2つのトマトを食べることを推薦しているそうです。