2006年12月31日 19時30分00秒
今からでもまだ間に合う！30分で作るおせち三段重
というわけで、さっき年越しそばを作って食べたのですが、食べ終わってから記事を書きながら、さらにおせちを作るという荒技に挑戦しました。パックのかまぼこやテリーヌなどを買ってきて三段重に放り込めばできあがりです。また、お雑煮用に作っていたにんじん、こいも、れんこん、たけのこ、こんにゃくといった具を拝借しました。それ以外は全部、切っただけ。それにしてもまさか本当に30分以内に完成するとは……。
というわけで、楽におせちを作成する方法を書き留めておきます。
スーパーで買ってきたパックいろいろ。年末前に買うと安い。
これがおせち用のお重。デパートで売っていたそうで。特徴は中に最初から仕切りがあること。いろいろな風にアレンジできます。
ここが肝心。人によっては年に1回程度しか使わないはずなので、念入りに洗わざるを得ないのですが、「重箱の隅をつつく」ということわざが示すとおり、非常に洗いにくいわけです。そこで、アルミケースを中に敷きます。こうすることで、後の片付けがかなり簡単になります。
で、完成。
まずは一の重。オレンジ色のは海老のテリーヌ。伊勢エビとかの代わりです。飾り物と縁起物がここに入ります。
次は二の重。焼き物が入ります。
ラスト、三の重。ここは煮物。
ちなみに五段重にする場合は一番下の段はカラッポにするそうで。これは、今現在が満杯の状態ではなく、将来さらに繁栄して富が増える余地があることを示している……とのこと。Wikipediaにさらにくわしいことが書いてあります。おもしろい。
御節料理 - Wikipedia
・関連記事
ワンちゃんのおせち - GIGAZINE
30分以内においしいタンドリーチキンを作る方法 - GIGAZINE
とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る - GIGAZINE